市市场监管局部署专项检查 全力保障高中考期间食品安全

　　又是一年中高考季，为了保障全市2022年高考、中考期间的餐饮安全，保障广大考生和考务人员身体健康和考试的顺利进行，市市场监督管理局深入落实食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动部署，切实做好高中考期间食品安全监管工作。6月1日，市市场监管局部署了专项检查行动，全力保障高中考期间食品安全。

　　

　　1日上午，在高考考点岱岳区开元中学，市市场监管局、岱岳区市场监管局执法人员针对学校食堂的就餐环境、食品采购验收、索证索票、从业人员健康状况、环境卫生、餐用具清洗消毒、高考期间菜谱等关键环节进行了检查。“蔬菜要选用当天的、新鲜的，尽量不要使用冷冻的，多炖一会，一定要炖熟了再端上餐桌……”监管人员一项一项地提醒。执法人员还利用食品安全快速检验车对食堂内贮存的猪肉、土豆、西红柿、西葫芦、香菜、油菜、生菜、长豆角等食材原料进行了现场抽样检测，检测结果显示全部合格。

　　

　　

　　检查期间，岱岳区市场监管局负责人分别同学校校长和驻点保障人员签订了《2022年高中考期间学校食品安全责任书》和《2022年高中考期间食品药品安全责任书》。市市场监管局相关负责人在检查现场时表示，监管部门和学校要高度重视高中考期间食品安全保障工作，切实提高政治站位，充分认识工作的重要性，加强组织领导，健全工作机制；要加强对供餐单位的督促指导，进一步落实考点的考生规模、用餐形式、用餐人数和每日餐次，形成台账，实施重点监管；要加强对考生集中用餐学校食堂、校外供餐单位及考点周边餐饮单位的检查力度，采取驻点监管和巡查监管的方式，及时发现食品安全风险隐患并立即处置。

　　

　　餐饮服务食品安全监督管理科科长徐旭告诉记者，市市场监管局执法人员在高考前还将完成对考点周边餐饮单位的监督检查，扩大范围保障好考生及考务人员的用餐安全。

　　【泰安日报社·最泰安全媒体记者 李松】