学校开展“午餐德育课”让学生吃得开心、学得开心

一顿午餐的作用究竟有多大？泰山致远小学三年级的语文教师张婷说，她能明显地感觉到学生的节约意识、规则意识有所增强，从最初的挑食到现在的"光盘"，悄然之间，孩子们成长了许多，而这一切变化皆源于从今年九月初开始、每天中午都会在致远小学上演的"午餐德育课"。

学校以午餐为载体，引导学生文明用餐，并组织学生利用餐后时间运动、练字、计算，让学生在吃好饭的同时也能学好知识，用事实证明德育不仅在课堂里，也在形式新颖的活动中，从而为青少年的成长打好底色。

文明用餐一小时：学生吃得饱，剩饭也在逐渐变少

上午 11 时 20 分，放学的铃声准时响起，致远小学一至五年级的各班学生在班主任或值班教师的带领下，排着队前往校内的水池，按照老师教的洗手步骤认真清洗双手，同时，他们不停地询问着老师"今天中午食堂做了什么好吃的"。

"从今年 9 月 9 号开始，我们学校就组织学生中午统一在校就餐。"致远小学校长张衍忠向记者介绍，学校里一部分学生的家长中午没有时间接送孩子上下学，同时出于帮助学生利用好中午休息的时间、对其进行德育的考虑，学校做出开展"午餐德育课"的决定，将德育渗透在餐前准备、分餐环节、就餐环节、餐后时光、午间加油站这几个环节，从而让学生有所收获。

洗手结束后，学生们回到教室，端坐着等待班级内的"饭菜管理员"将饭菜搬进教室。当盛放饭菜的保温桶被搬进教室后，班级的"分餐员"已经自己穿戴好帽子、口罩、围裙，准备为班级同学盛菜。现场，学生们排着队、十分有秩序地领取饭菜。吃饭之前，他们还齐声背诵"要吃饱、不浪费"、"一粥一饭当思来之不易、一丝一缕恒念物力维艰"等吃饭口号。

"我们为学生准备的饭菜是两荤一素一汤，学生如果出现饭菜不够吃的情况也可根据自己的需要自行盛菜。每次就餐结束后，他们的餐盘里几乎剩不下饭菜，保温桶也几乎是见底的。"学校办公室主任李亮说。

食物安全有保障：家长监督，食堂提前报备食谱

与"午餐德育课"一起出现的还有学校的食堂，今年九月初，致远小学的食堂正式投入使用。

"家长们对学校推行‘午餐德育课’十分赞同，表示孩子的自理能力、节约意识都有很大的提高，但他们也存在一些担忧，最突出的就是食品安全问题。"学校教导处主任毛磊告诉记者，为了打消家长的顾虑，学校邀请学生家长进入食堂工作，同时，要求食堂工作人员提前为校长报备一周的食谱，保证营养均衡。

"午餐德育课"开展一个月以后，学校还举行了"家长试餐"活动，每个班邀请十余名家长走进班级，了解孩子就餐情况，并与他们吃学校准备的同样的饭菜。"家长试餐结束后，就完全放心了，一是看到老师跟学生吃同样的饭菜，二是反映学校食堂的饭菜味道确实很好。"毛磊表示。

餐后休闲一小时：游戏、学习均不落，师生感情在升温

就餐时间结束后，各班学生在教师的带领下来到操场，开启一段惬意、愉快的餐后时光。他们或三两成群、或与老师围成一个圈，一起做游戏，欢笑声在操场上不停地回荡。这是五年级二班徐子睿最喜欢的环节。

"平时在家里吃完饭之后，没有小朋友陪我玩，在学校，能跟小伙伴、老师在操场上聊天、做游戏，感觉特别好。"徐子睿表示这样的时光很快乐，跟老师、同学之间的感情也有所增进。同时，毛磊这一环节有利于促进师生之间、同学之间的了解。

12 时 40 分到了，学生们此时要返回教室，开始书法、计算的训练。利用碎片化的时间帮助学生养成自觉学习的良好习惯也是致远小学"午餐德育课"的特色之一。

"我们希望通过以‘午餐德育课’的形式，将节约的意识、感恩的意识、自觉的意识渗透到学生的日常生活中、播种在他们的心间，从而加强德育，促进学生全面发展，成长为一名合格且优秀的小学生。"张衍忠说。