这些被吃货们钟爱的国内美食城市 你喜欢哪个？

吃货们说：“我们想去小吃多的地方旅游！”于是我们总结了这些目的地。

◎ 本篇图文系乐途旅游网原创作品

作者| 乐途君

真正的吃货，既有大饭店的憧憬，也懂小馆子的乐趣。既向往大菜的饕餮，也迷恋小吃的滋味。这些被吃货们钟爱的国内美食城市，你喜欢哪个？

广东潮州

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提起潮州，大多数人只会想到牛肉丸，是的，潮州牛肉丸闻名，但是潮州的当地小吃更迷人。如果来潮州，请带上三个胃，可以吃上一个星期不重样。每份小吃的价格不贵，一百块，就能吃撑了。如何吃？跟我来。

位于潮州西湖边的镇记牛杂粿条，不需要做广告，每天来排队的人络绎不绝。除了风闻而至的游客，当地人也爱吃这里的粿条。逛完西湖，再来这里吃上一碗牛杂粿条，是潮州人享受一天生活的重要开始。大碗一碗25元，中碗20元，小碗15元，里面有牛肉，牛肚，牛筋，牛肉丸等牛的不同部位。辅以豆芽，湘菜，配上浓郁的骨头汤底，洒上一抹南姜粉，是最地道的味道。忍不住吃个清光，连汤都不放弃。吃一碗中碗，胃已满足。

牛杂粿条

潮州牌坊街，遍布小吃。如这样的饼子，小小一个，手工却一点不含糊。金光灿灿的外皮下，包裹着满满的材料，外面洒上满满的芝麻，色香味俱有，让人情不自禁想拿上一个，放在嘴里感受一下它的酥脆与美味。

潮州牌坊街

这个是咸水粿。潮州人习惯把用米做成的食物称作粿。用米粉蒸成的粿，形状不大，中间凹进去，然后在里面装上以萝卜干为主要的馅料。萝卜干，潮州人称为菜脯。切碎成颗粒状，用油煎，鲜香无比。而这一家又特别受欢迎，因为卖的啊姨拿了一个小火炉，上面煮着菜脯，菜脯的热度一直维持，并在锅里不断地翻煮，味道更为浓郁。一勺菜脯，配上一个粿，就成为了咸水粿。一份5块钱，吃得肚子饱饱。特别适合下午茶时候来吃。

咸水粿

这是菜脯鱼，严格来说不算是潮州菜，但是融合了潮州人的创意，况且味道特好，不得不推荐。一大盘足够六个人吃的分量，才158元。满满的鱼肉片铺在最上面，地下摆满了各种材料，分别有芋头，苦瓜，豆芽，青瓜，还有重头戏是菜脯。是不是有点像重庆水煮鱼？但是味道又是标准的潮州味道，这就是潮州人的特别之处。他们擅长引入外地美食的做法，而把那个美食做成潮州的味道。依然缺不了一把芹菜，潮州人对芹菜十分钟爱。

菜脯鱼

再来两道代表潮州的特色美食。第一道为卤鹅。不同于广州人的“无鸡不成宴”，潮州人是无鹅不成节。逢年过节，都得杀鹅祭奠祖先。而因为鹅太大，一时半会吃不完，所以对鹅的做法便使用卤水的形式，这样食物可以保存得更久一些。香料的味道通过卤水，渗入到每一丝的肉里，肥而不腻，齿颊留香。第二道为牛肉炒芥兰，也是我的最爱。爽脆的芥兰与鲜嫩的牛肉相碰撞，咀嚼间，让口腔味蕾完全打开。

潮州

最后给大家介绍一道其貌不扬，但是让潮州游子时刻惦记的食物——肠粉。不同于广式肠粉，潮州肠粉是加花生酱的，肠粉里面夹着青菜。相比于其他美食，味道不算惊艳。但是正是最普通的日常美食，才让游子魂牵梦萦，因为它代表的是那成长道路中最平常的日子，代表的是那一串串难以挥散的乡愁。

潮州

四川成都

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在成都，大街小巷的小吃，苍蝇馆子、春熙路的美女、最成都最悠闲的慢生活、青城山的美景、国宝大熊猫……都已经成为了很多为外地人津津乐道的东西，这当中尤其是那些想让直流口水的美食。

成都在绝对大多数人的心中，放佛就是一个巨大的美食城，历史悠久、品种繁多、齿颊留香的小吃；麻辣鲜香、百吃不厌、口齿生津的火锅；热辣红艳、回味悠长、推陈出新的川菜。放眼望去，成都，城市的东西南北，比比皆是美食、美食街。

烤猪耳朵

在这里，你从天亮吃到天黑、从春天吃到冬天，都会有一种永远吃不够，吃不完，时时刻刻想吃的感觉。没错，这就是美食的成都，这一切，不禁让人觉得成为一个成都人是多么幸福的一件事，哈哈，这就是成都人的幸福年华！

烤肠

成都，天府之国，美食之都，每年不计其数的游客从四面八方汇聚到此，只为这成都小吃。成都小吃口味众多，主要以麻辣、椒麻、鱼香为主。只要你热爱美食，那些隐藏在大街小巷的小吃店就一定能满足你的需求。

米凉粉

在夏天，你能吃到爽口开胃的凉皮、凉粉、担担面，在冬天，有毛血旺、水煮肉片、麻辣火锅在向你招手。更不用说那些面食小点、腌卤冷拌，这些让你流口水的美食，只要是你想尝到，成都就能给你极致的味蕾体验。

米凉粉

精致的呈现，讲究的用料，让这些成都很多历史悠久的小吃成了经典。养育出这座美食名城独特文化底蕴的同时，也铸造了这座美食之城不可撼动的地位。成都美食，便是四川小吃中的金字招牌！

糖油果子

糖油果子又称天鹅蛋。因形似而得名，是四川成都著名传统小吃，青石桥三绝之一。特色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。一串有3颗左右，每串约3~5元钱。

每一颗糖油果子浑圆光亮，呈棕红色，有焦糖香味，表面有喷香的白芝麻，咬下去皮脆内软，更有炸的好的果子里面是空心的。微带酸味的粘软糯米和焦脆香甜的外皮和着白芝麻嚼在嘴里，越吃越有味道。

串串香

串串香又叫“热锅麻辣烫”，是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。最初的串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。在四川有名的串串香有：乐山大众串串香、签味王串串香、徐妹串串香、余一手串串香、袁记串串香、六婆串串香、川菜映像串串香、巴适馆串串香、玉林串串香、厕所串串、手提串串香这些串串香中他们各有个的特色味道也各不相同。

臭豆腐

米凉粉

米凉粉，在成都又被称为成都凉粉，是特色风味小吃之一。虽是凉粉，却要热吃，风味地道，乡情浓郁，颇受欢迎，遍布成都大街小巷。大热天上街，花几块钱吃一碗米凉粉，既解口渴之急，又能充饥，是非常实惠的。由于米凉粉筋道、解渴泻火、富有营养，年轻人连进三碗还意犹未尽，牙口差的老年人，吃起来也格外爽口。现在色彩也是非常的诱人，光是看看便觉得好吃的流口水。

担担面&米凉粉

担担面，好好吃

担担面，成都特色小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。担担面中最有名的要数陈包包的担担面，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。

夫妻肺片

夫妻肺片是成都地区人人皆知的一款风味名菜，片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。这是有一段由来的：五十多年前，有郭朝华、张田正夫妻二人，以制售麻辣牛肉肺片为业，两人从提篮叫卖、摆摊招客到设店经营。他们所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究，深受群众喜爱。为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之。

牛肉干

推荐成都最有名的夫妻肺片有两处，一处是在总府路上赖汤圆隔壁，肯德基楼下，10元一小份，麻辣鲜香，芹菜/辣椒油，红绿映衬，格外诱人。另外一处就是原来的老夫妻自己开的（好象婆婆姓曾），在红星路四段（不过红星路扩建迁走了）；根据食客多年的经验，只要是在成都的清真饭馆里的夫妻肺片口味都不懒。大家有时间自然可以去总府路，没有时间可以就近找清真馆子，价格应该在16-20元/斤，其吃剩的作料加凉粉或者搭配任意面条，味道都是非常美妙的。

土豆丸子

本身就是土豆偏好者，在成都更是觉得土豆便是天堂美食啊~真的不知道为啥土豆可以那么好吃，即使减肥的我，成都晚上十一点都会买路边的吃。

豆腐花

煎馒头

小笼包

和一般的灌汤包相比一点都不油腻！满口留香，吃了还想吃，价格也公道。但是皮有点厚了，哈哈~~

菠萝饭

三大炮

三大炮是成都非常有名小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，故名“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。三大炮非凉食（即热食比较好），卖时将做好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温，吃时现做。过去吃三大炮的人都知道，盘中的三坨糍粑入口时仍然可以感受到微温，香甜可口、不腻不粘又化渣，且价廉物美，10元/份。在成都宽窄巷子、锦里都可以吃到~而且人潮非常非常的多。

豆沙糕

鱼豆腐，类似关东煮

河南开封

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在开封有很多好吃的美食，尤其是小吃夜市是开封的一大特色，在《东京梦华录》中就曾记载：“夜市直至三更尽，才五更又开张，耍闹去处，通宵不绝。”由此可见，在北宋时期，开封的夜市就非常繁华热闹了。来开封，一定要逛一逛小吃街夜市，享受开封的小吃盛宴。

上河城.小吃街夜色。摄影/落榜进士

在开封除了名气最大的鼓楼小吃街，还有很多小吃街，比如：小宋城、武夷夜市、西司夜市、东司门、北道门等，这一天晚上我们来到了上河城小吃街，上河城小吃街位于上河城商业街，北邻龙亭公园，西邻宋都御街，东邻大商千盛百货，南邻东大街，位置非常好。这里并不是露天开放的，而是在一栋仿古建筑的建筑里，里面亭台楼榭，服务员都穿着这宋朝的服饰，仿佛把人带回了拙朴又轻缓的北宋时代。

小吃街。摄影/落榜进士

这一天开封下起了下雨，可是小吃街中并不受天气的影响，客人非常多，据说无论外面天气如何，这里依然是四季如春。小吃街中的商贩和小吃种类非常多，走进其间，就可以听到悠扬婉转的叫卖声和餐具的碰击声，还有戏台上传出的传统戏曲和演唱声，这集中声音交织在一起，汇成了一曲动听的交响乐。

小吃街共有三个景观休息区天井苑提供给前来消费的顾客，每个天井上方以钢架做空间结构，用钢化玻璃将天井封闭，形成一个大空间，无论冬夏，均可保证适当的温湿度，提供舒适环境。每个天井东侧临主街处进行全封闭处理，椐据不同主题做月亮门等，装饰风格与主街搭配。

火爆的牛肚。摄影/落榜进士

在小吃街中，每一家摊位上都挂着自家的招牌，如果客人想知道那一家的口味好，看看摊位前的客人和客人吃后留下的“痕迹”就可以。这里一般白天并不像鼓楼广场那般喧嚣，可是一到了晚上就成为了开封夜生活的一个地标。

各种摊位。摄影/落榜进士

这条小吃街有二百多米长，如果看到自己喜欢吃的没事，在服务台直接充卡，然后到自己想去的摊位前刷卡就可以，在酒足饭饱后退卡的时候会退还押金。也许有人会担心，吃好喝好回酒店是不是方便，晚上可能没有公交车了，其实在开封的小吃夜市旁都有出租车和三轮车，只要夜市不打烊，就一直会有车子等你的。

戏曲院。摄影/落榜进士

天井名为“戏曲院”，是以北宋皇宫为背景主题建筑的，体现出一种高贵、大气，此天井为三个天井中最大的一个，建成后的天井中间地面摆放桌椅，并搭建杂艺、戏曲、音乐舞台顾客可以根据自己不同喜好选择就坐，进餐同时观赏文艺演出。

锅贴。摄影/落榜进士

锅贴是用肉或者蔬菜做馅儿，用面粉做皮包好，放入平底锅用油煎至焦黄色，味道香脆可口。

刷牛肚。摄影/落榜进士

在小吃街，不仅可以吃到“开封菜”，还可以品尝到全国各地的美味。

麻辣香锅。摄影/落榜进士

在小吃城中，给人的感觉就是随意，不会像在饭店里给人那般庄重的感觉，在小吃城客人可以吆五喝六大声的和朋友猜拳行令，无拘无束的开玩笑，甚至酒后真情流露，这也是开封夜生活迷人的地方。

甘肃兰州

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每座城市都有这样一条街，它是百年饮食文化的缩影，也是城市生活的卡片。在兰州，这条叫正宁路的小吃街，大概是夜晚光顾后最具活力的地方。没有吃过正宁路的小吃，就如同没有触碰过城市的灵魂。它存在的意义早已不是为吃而吃，而是为着了解，为着体会风土人情。

兰州

在兰州这座狭长的城市，随时可见河岸两旁闲散散步的人群，正如同此时，窗外的河景令人不由被吸引，放慢思索的速率。这让来自深圳的我心生妒忌。同样是活着，这里的时光幽静而缓和，流水带走的不是光阴而是烦恼。也因如此，地处交接，农牧共存的特殊环境，孕育出兰州这个丝绸之路上不可多得的美食之都。

兰州

兰州食物多以肉类与面为主，关于这点，你在正宁路走一遭大概就会全明白了。烧烤羊肉，羊杂汤，还有各种酿皮子、甜醅子……种类多的足以让第一次来的人激动的不知所措，在烟雾缭绕的香气中寻找味蕾的忠实爱好者成为最难定夺的事。好在你大可不必太过在意如何选择，大不了咱就由头吃到尾，每样浅尝辄止，不用感谢我睿智的提醒。小吃的真谛正在于此嘛。

兰州

烤羊肉、油包腰是最不能错过的，在焰火中挥洒孜然、辣椒的豪迈场景太具有北方风格，肉在梅纳反应的作用下放肆地释放着香味，碳酥焦香的外表包裹尚未完全焦化的嫩肉。口感与齿感、味觉达到了空前的和谐，那滋味……Jesus!恕我词穷啊。

兰州

此外，大概没有想到的是对羊肚的另一种演绎，烤过的羊肚用蒜汁赋予它更有层次的味道。爽脆的口感迎合女生的喜爱。烤好的肉串，还可以夹进烧饼里，变成中式汉堡，方便携带顺便能成就一餐饭。

兰州

烧烤摊的隔壁就是家卖羊杂的，大个的羊头有压倒性的震慑力！头后面，羊的心、肝、肚、肺铺陈开去，真是一点没浪费。可凉拌可做汤，凉拌香酸微辣，正适合当前时节。羊杂汤鲜香暖胃，再配上一个皮酥脆的烧饼，掰扯了放里热汤里一泡，要快进快出，烧饼吸了汤汁口感尚存是最佳时机。你说，人生的那些个狗屁烦恼，哪儿还算个事儿啊~

兰州

在狭小的街道与陌生人错身擦肩，谁也不会在意被挤了碰了，嘴里不停的咀嚼，一边还在商谈下一个要吃的食物，美食汇集的地方，人情味总会不自觉地柔软升温。陌生与熟悉的界限，好像凭借手里拿着同样的食物就能打通。又或是一个眼神，“噢，你也再吃呀，不错，有品位。”相视一笑就互换了彼此见解。

兰州

走到大排长龙的一家摊位，不必找招牌，就顺着股子香甜悠淡的醪糟味就能猜到是什么了，一定是正宁街上最出名的牛奶鸡蛋醪糟。醪糟就是南方人说的酒酿、米酒，北方人叫醪糟。醪糟煮牛奶是个技术活，两者兼容的不好会起疙瘩，所以这比例、火候、时机统统都有秘诀。您就想吧，香滑的牛奶再加上甜甜的醪糟，这一定好吃的不像话啊，若是再来点鸡蛋碎，炒香的芝麻粒、银耳和葡萄干等，那简直就好吃的不敢想象了。喝上一口，在嘴里如云雾般散开，奶香芝麻香的前调，之后是挂了汁的银耳、葡萄细碎的甜酸，而酒香的余韵就像是长长的尾巴，一直从口中滑入胃里。

兰州

在这条街上，平凡的食物成就平凡人细碎的小小幸福感，这些食物不够精致，味道不够完美，甚至可能不够卫生。但是，它们有个统一的名字叫做：乡味。与情感纠葛的食物才会具有神奇的力量。

乡味