全程质量控制 打造消费者放心品牌

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本报讯 食品安全是消费者普遍关心的问题。为了确保产品质量，喜旺公司建立了从原料验收到销售终端的全程质量管理体系。
二十年来，喜旺一直严格控制产品源头和建设专业化质量管理体系，以人民健康为己任。长期的不懈努力以及负责任的企业作风，使喜旺在质量管理方面捷报频传：“国家企业技术中心”、中国首批食品卫生A级单位、省唯一“国家猪肉加工技术研发分中心”、国家级认可实验室、烟台市市长质量奖、“食安山东”生产示范企业、中国肉类行业最具价值品牌、“食安山东”全国性畜牧示范品牌引领企业等荣誉称号。
喜旺以“工作扎实，专业务实；严谨客观，专业把关”的质量管理理念，建立了食品安全风险评估体系，通过定期开展风险评估、风险管理和风险交流，使食品安全风险始终处于受控状态。
在生产过程的质量监控中，喜旺公司不断优化过程检查方法，识别出各环节控制的重点，采用过程巡检、终产品定检以及定期稽核的形式，抓大放小，突出重点。同时，以“符合率”的形式真实反映生产过程的质量水平，一旦出现偏离能够及时的预警和纠偏。
此外，在食品质量安全管理体系的维护与提升中，2015年喜旺公司开展了两次质量月活动，全面开展食品安全培训，有效增强了全员质量意识，提升了员工的质量管理技能。通过培训、自我提升、检查评比三大环节的开展，进一步推动了生产和销售环节食品安全控制水平。
喜旺公司始终将产品质量、食品安全作为企业的生命。2015年8月喜旺公司设立“安全中心”，再次表明了公司将“食品安全”和“职业安全”放在实现可持续发展的战略高度位置。 2016年，公司将在此基础上不断完善全程质量管理体系，充分运用先进的质量管理工具和现代化信息管理手段，进一步提高公司的产品质量，使公司的质量管理更上一个新台阶。