胶河源农产基地：以农业标准化引领健康消费

记者 郑凯

说起胶州特产，里岔黑猪和胶州白菜无不为人称道。如今的农业生产方式日趋多样，但在里岔黑猪和胶州白菜养种殖基地——胶河源农产基地，这里的种植者们依然恪守着农产品最本真的品质，以标准化的生产引领健康消费，他们的产品成为农产高端市场上的抢手货。

千亩土地汇聚两种名优特产

每天清晨，伴随着清冷的寒风，高成敏都会准时出现胶河源农产有限公司的生产基地内。作为公司的生产主管，40岁的他管理着1104亩土地以及70名员工，此外，还有被胶州人自豪地誉为胶州“二宝”的里岔黑猪和胶州大白菜。在他看来，巡查虽然简单，但每天看一看农作物的涨势，他的心里更踏实。9日，“品味山东——第二届全国名博齐鲁行”采访团来到胶河源农产基地，品味他和他眼中的胶州“二宝”。

胶河源农产基地坐落于胶州市铺集镇彭家庄村，毗邻澄月湖，附近是万亩生态林，土壤肥沃，水质清洌。步入生产基地，轮种的作物条块分割，秩序井然，虽然种养殖的作物、动物种类繁多，但作为绝对的“主角”，胶州白菜和里岔黑猪有着不可替代的地位。在基地内，翠绿的胶州大白菜铺满田地，劳作的老汉挥舞锄头，在土地上勾勒出一道道线条。在基地西侧的养殖区内，几十头里岔黑猪正在撒欢觅食，食材来自基地自产的菜叶、萝卜等时令蔬菜。

据了解，胶州大白菜和里岔黑猪肉，都是获得国家地理标志的山东名优特产。两种需要“特许资格”才能经营的名优特产汇聚于此，为农产基地增加了不少名气。在高成敏看来，这既是商机，也是压力和动力。

精心呵护保障食材优良品质

对于基地里种植的“宝贝”，高成敏如数家珍。他说，他们所种植的胶州大白菜，具有帮嫩薄、汁乳白、味鲜美、纤维细等特点。这不仅得益于当地得天独厚的气候条件，优越的粉沙质土壤结构，还得益于对蔬菜品质的“坚持”。

“胶州大白菜夏种、冬收，历夏、秋、冬三个季节，生长期120天，是生长期最长的蔬菜，品质优良、营养丰富。”高成敏说，为了让更多的人品味到纯正的胶州白菜，他们按照农业生产的标准化体系，直接介入选种、管理、销售等各个环节，保障胶州白菜的品质如一。他们生产的白菜质地优良，被许多顾客所认可。从2011年，该基地扩展外部市场至今，他们的种植面积连年递增。“去年种植70亩，今年种植了80亩胶州白菜。”高成敏说，为了保障品质，他们在种植时，将豆饼、鸡粪作为肥料，不使用化肥、农药，采用物理杀虫和人工捉虫等方法防治病虫害，是真正的有机食品。

说起基地养殖的里岔黑猪，高成敏更是满脸自豪。“里岔黑猪是我国优良地方猪种之一，素有‘南太湖，北里岔’之称。”高成敏说，里岔黑猪主要分布在胶州市西南部的里岔、铺集、张应及洋河地区，具有一定特色的地方品种。1976年，经专家鉴定定名为“里岔黑猪”。相比其他猪种，里岔黑猪多一到两对肋骨，肉质紧实、鲜嫩。该基地饲养的里岔黑猪，用玉米、豆饼并添加时令蔬菜饲养，其生长周期为300天以上，优越的生长环境，传统的喂养方式，使里岔黑猪肉具有纯正天然，肉质鲜香，富含多种矿物质，营养十分丰富。

倡导有机产品，引领健康消费

据公司负责人介绍，基地养殖的里岔黑猪一年出栏2000头左右，相比市场上的其他猪肉，里岔黑猪肉的会员价至少能卖到40元一斤的价格，是普通猪肉价格的两到三倍。而他们种植的胶州白菜，几乎还未上市，早已被企业和商家预定一空。特色农产品价格如此“火爆”，公司负责人称，这和他们的经营理念息息相关。“在多年的经营中，胶河源形成了‘倡导有机产品，引领健康消费’的经营理念，对于品质始终如一的坚持，让产品卖上了高价，走上了高端市场，而且供不应求。”公司负责人说道。

“刚刚开拓市场时，我们也曾找过代理，但出现了代理商以次充好的问题。”高成敏说，为了保障农产品的品质如一，他们辞退了所有的代理商，将自己的职工派驻到青岛、济南等城市，开了农场直营店，并通过体验式营销的方式，让消费者到农产亲自看一看，转变“生态农业是噱头”的想法，促进生态农业的发展升级。在他看来，生态农业不是一个产品，而是一个生产的理念，管理的理念。