宁夏盐池滩羊肉，“打飞的”到泰安

                              刚做好的羊排，蘸点盐水便美不可言

                                酒店工作人员存放新鲜羊肉

作为央视精心制作的美食类纪录片，《舌尖上的中国》系列展现了我国各地的美食，备受食客们喜爱。在第二季中，宁夏滩羊肉“榜上有名”，让这一产自宁夏盐池县的美味家喻户晓。

因肉质细嫩，营养丰富；不膻不腥，清水煮同样“美不可言”，宁夏滩羊肉被誉为“羊肉中的极品”，更被《舌尖2》推荐为“中国最好吃的羊肉”。

现如今，宁夏滩羊肉已登陆泰城。为保证肉质新鲜，宁夏滩羊肉全部通过“打飞的”从宁夏来到泰安。

解惑：宁夏滩羊肉为何这么美味？

“睡着白玉床”，“吃着中草药”，“喝着矿泉水”……这就是宁夏盐池滩羊生长状况的生动描述。

宁夏盐池县地处腾格里沙漠腹地，海拔高，气候干旱，牧草种类丰富，滩羊就生活在这种典型的“塞北”环境中。在草原中，生长着甘草、地黄、黄精、苦豆子、紫花苜蓿、沙葱等130余种优质牧草，其中中草药就有40余种。

由于气候干旱，外加土壤矿物质多，使得牧草蛋白质丰富，饲用价值高。每天吃这种牧草，造就了盐池滩羊无与伦比的营养价值。除此之外，盐池滩羊日常饮用的水也是宁夏滩才有的优质“矿泉水”，水中富含碳酸盐、硫酸盐等矿物质。

得天独厚的生长环境，外加先天优越的生理机能，让宁夏滩羊的肉质鲜嫩，不膻不腻，口感爽滑，被誉为“羊肉中的精品”。

用心：滩羊肉“打飞的”到泰安

随着《舌尖2》的播出，宁夏滩羊声名远播，全国各地更是掀起了一股追逐“滩羊肉”的风潮。

对泰安市民来说，吃本地羊肉早已司空见惯，品尝来自内蒙等地的羊肉也习以为常，但却很少有机会吃到正宗的盐池滩羊肉。另外，由于市场混乱，想吃上放心、健康的羊肉，也往往费尽心思。

正是有感于百姓吃放心羊肉难，吃健康的羊肉更难这一现实，从事了十几年餐饮工作的市民刘灿彬经过数十次考察，最终成功获得了宁夏滩羊在泰安的惟一代理权与经营权。

据介绍，为保证泰安市民吃上最新鲜的滩羊肉，盐池滩羊肉全部通过空运方式从宁夏来到济南，当天再运到泰安。“每天都去济南机场运货，保证了新鲜度。”宁夏盐池滩羊泰安店总经理刘灿彬介绍说。

据记者了解，宁夏盐池滩羊泰安店的主打产品有“手抓滩羊肉”、“滋补炖羊排”、“香煎蝴蝶排”等十几个种类。

劳累一整天后，到位于乐园街（乐园小区南门对过）的盐池滩羊泰安店喝一碗开胃汤，吃一口手抓羊肉，再吃几串正宗的烤串，何尝不是一种“美滋滋”的生活方式？