免疫功能与食疗

人体免疫力受环境的影响很大，如饮食、睡眠、运动、压力等。其中饮食具有重要影响，因为食物成份能够协助刺激免疫系统，增强免疫能力。如果缺乏这些重要营养素成分，会严重影响身体的免疫系统机能。

下面我们列举一些增强免疫力的食物：

　　1．大蒜其中的大蒜素有很强的杀菌作用，可以杀死感冒病毒。移植患者常用的大蒜素就是从大蒜中提炼而成。

2．蘑菇其含丰富的矿物质硒和抗氧化剂及B族维生素、核黄素和烟酸，可以促进白细胞的产生和活动。其中白蘑菇抗病毒，抗菌，抗肿瘤的功效尤为显著。

3．鱼和贝类牡蛎、龙虾、螃蟹和蛤蜊等海鲜类食品可通过补硒来提高人体对病毒的免疫力。鱼油中的Ω-3能够帮助血液产生大量的抗病毒细胞，也有助于提高人体免疫力。临床中Ω-3鱼油脂肪乳注射液具有抗炎和免疫调节的作用。

4．酸奶含有益生菌，保护肠道，避免致病细菌的产生。白血病患者数种长期肠道消毒药物的是使用会并发肠道菌群失调，乳酸菌/双歧杆菌酸奶对人体肠道菌群的影响可维护肠道菌群生态平衡，保护肠道生物屏障，让有害菌对肠道的入侵受到抑制。临床上常用的双歧杆菌三联活菌肠溶胶囊是双歧杆菌、嗜酸乳酸杆菌、粪肠球菌经适当配合而成的活菌制剂，用于肠道菌群失调引起的腹泻和腹胀的。

5. 红薯富含抗氧化剂、维生素(包括β-胡萝卜素、维他命C和E)、叶酸、钙、铜、铁和钾。对于免疫力的增强作用不言而喻，其中的抗氧化剂在预防心脏病和癌症方面发挥一定的作用。红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源，其在结缔皮肤组织修复过程中起重要作用。另外红薯有助于人体制造足够的白细胞，抗击感冒病毒侵入导致的感染。

6. 葡萄柚含有丰富的维生素C以及大量的类黄酮，可以增加免疫系统的活力，并可治疗感冒与流感等疾病。

7. 西兰花其中的化学物质能够刺激免疫系统，提高免疫系统的活力。富含的维生素A、维生素C和谷胱甘肽，对于视力的保护，免疫能力的提高以及对抗衰老都非常有用。

营养、疾病与免疫三者是互为因果、相辅相成的。

食物是提高我们免疫系统防御功能的物质基础，增强机体免疫功能，提高肌体抗病能力，拒绝各种疾病趁虚而入。