泰安将推食品零售业户“票档一体化”档案帐册制度

中华泰山网5月4日讯（记者 王磊）5月4日，记者从泰安市食品药品监督管理局了解到，我市将全面推行“票档一体化”档案帐册制度，加强食品流通日常监管，全面解决部分业户存在的食品监管等问题。

泰安市食品药品监督管理局食品流通科科长徐旭告诉记者，现在还有部分商户存在“一票通”填制不规范、供货商档案不齐全、进销货单据保存不完善、索证索票管理不健全等问题，食品流通日常监管无法真正起到追根溯源的。现在即将要推广的“票档一体化”档案帐册将采用统一格式，统一装订、印制成册，内容涵盖了食品安全管理制度、证照、供销合同、授权委托书、一票通、服务与监管记录、行政指导书、食品安全法摘要等非常全面，食品零售业户按照要求及时粘贴“一票通”票据等资料，账册需保存2年以上。

零售户档案册是衔接批发和零售两个环节的重要载体和纽带，今年零售户仅需将批发商提供的电子“一票通”及时粘贴在配套发放的档案册上，即可完成索证索票和进货台账的建立。“我们今年的目标是能使食品经营户“票档一体化”档案帐册使用率达到90%以上，并列为年终考核的重要内容。有效地实现批发和零售两个环节的有机衔接和零售业户索证索票的统一规范，有力地促进食品安全监管制度的规范落实。”徐旭说。