槐花上市正当时，泰城市民不惧乱价争相尝鲜

 

新鲜槐花惹市民争相尝鲜 记者 杨文洁 摄

中华泰山网记者 杨文洁

谷雨时节槐花香，如今正是泰城槐花批量上市之时，近期，泰城的菜市场上随处可见雪白花蕊、散发着淡淡清香气味的新鲜槐花出售，让很多市民喜不自禁欣赏的同时，忍不住停下脚步购买尝鲜。

甜甜的花香，童年时的回忆

雪白的花蕊、散发着淡淡的清香气味，直接从树上摘下放入嘴中，还透着丝丝的甜味，这是很多70后、80后对槐花的童年记忆。近期槐花盛开正当时，城区不少市场都随处可见槐花的身影。22日，记者在城区多个市场均看到有售卖槐花的摊位，摊位或大或小，但无一例外都极具人气。

市民高女士称，小时候看到槐花是摘下来就放嘴里吃，吃过以后嘴里透着一股花香味，在那时是特别美滋滋的一件事。现在看到市场上有卖槐花，还是忍不住想买点回家尝尝鲜，让孩子也品尝下他们那个年代的美食。“只是没想到这槐花如今这么有人气，摊贩一点价格都不降，稍微犹豫一会儿，好的就被人挑走了，不仅如此，槐花不同摊位价格也差得不少。”王女士感叹。

一个市场多家摊贩价格却大相径庭

随后，记者顺着泰山大街一菜市场走访发现，不大的市场就有五六家销售槐花的摊贩，价格五花八门。市场门口位置好的一家摊位盛开的槐花要价4元1斤，市场内侧处于不太显眼的位置，槐花的价格却只有2元—2.5元1斤，价格差距达到2倍。记者试图和一位摊贩交涉下价格，摊贩立即表示，价格不会降低，这个价格的槐花一会儿也会卖掉。果然，没过多久，摊贩周围围上了一群争相购买的市民。

对于价格的千差万别，销售槐花的王女士称，槐花没有固定的价格，自上市以来基本一天一个价，成本主要就是人工费。前两天刚上市时达到8元1斤，即使是前一天也有卖到每斤五六元的。不过别看价格高，却供不应求。“槐花是绿色食品，凉性食物，特别适合春天吃，很多注重身体健康的市民都会购买槐花尝鲜，根本不用愁销路，有的摊贩一早上就卖完五十多斤槐花，进账达200多元。”王女士同时提醒市民，如果市民挑选槐花，还是要买刚刚开花的。如果槐花采早了，做出来的味道会稍欠一点儿。

肠胃虚寒的市民不宜食用

别看槐花在泰城如此有人气，槐花的食用还是很有讲究，不知道您是否清楚呢？泰山医学院附属医院消化内科一位杨姓副主任医师介绍，槐花作为一种时令蔬菜，有着清香、甘甜，同时还有丰富微量元素等优点。除此之外，槐花还具有药用价值，具有泻肝火、清热、止血、降压、降脂等功效，对各种原因引发的出血症状有很好的治疗效果。

然而食用槐花同时还有着一些禁忌，杨医生介绍，槐花性凉，所以对于肠胃虚寒、食用冷水、冷饮容易腹痛的人不宜食用，由于对胎儿不利，也不建议孕妇食用。