是谁宠坏了影院里的爆米花？

泰安某影院前台，市民购买爆米花。  记者 陈阳 摄

中华泰山网3月25日讯 记者 刘培俊

昨日，一则有关“万达院线卖爆米花年收入3.9亿元”的消息成为各大新闻媒体宣传焦点，也由此引发一场关于“院线爆米花经济学”的热烈探讨。记者就此采访了泰城多家电影院，发现爆米花成为院线卖品的主力品，而注重原材料品质和极好的口感成为很多看电影市民的必备食品。业内人士称，一张电影票引来的效益，除了爆米花还应当努力拓宽影院衍生品产业链。

市民：看电影不吃爆米花感觉少点什么

最近万达集团发布了消息，2013年度万达院线爆米花品项相关收入高达3.9亿元，占卖品总收入的72%。此消息一出，不得不让人咋舌。不少网友诧异地调侃说：“电影院原来是卖爆米花的。”影院真的有浓厚的爆米花情结？泰安影院的情况如何呢？为此，昨日记者走访了多家泰城影院，发现市民对影院爆米花的感情真得不一般。

“不买爆米花等于没来影院。”在泰安奥莱影城，一位市民在观看完《白日焰火》走出影院，手里还捧着一个爆米花桶。“看电影的时候，不吃爆米花老是感觉少点儿什么。”他说，吃爆米花看电影是他跟女朋友的最爱。

而在泰安奥莱影城前台，记者注意到，10分钟内，5位买了电影票的市民中就有3位买了爆米花，而且大都是年轻人。“看电影可吃的零食很少，而爆米花香味带来的诱惑让人难以抵抗。”一位年轻市民向记者坦言，吃瓜子吧，怕影响到别人，吃面包什么的又感觉不合体，而只有爆米花最合适。

记者调查中发现，爆米花几乎成为年轻情侣热恋期间看电影时的必备零食。“既解馋又能消磨时间。”一对年轻情侣笑称：“爆米花有爱的味道，因为一个人拿着，两个人共同吃，感觉很温馨。”

影院：平均一天能卖一二百桶爆米花

据泰城一家影院的工作人员介绍，在泰城，观影前购买爆米花的人大约占到上座观众的20%到30%。

按照这个比例，记者推算，一个影院若有800个座位，在全部爆满的情况下，该影院有可能在一天卖出去160桶至240桶。如果处于商业中心或学校周边的电影院，遇到周末或节假日等旺季，一天能卖到二三百桶爆米花。

而泰城影院所售爆米花的价格一般在每桶10元至20元不等，基本与一张电影票钱持平。按照业内流传的说法，爆米花的利润率大约能占到70%到80%来计算，一个影院一天的爆米花收入在两三千元左右。

“未必每天都能保持这样的销售额，它受上座率的影响，也有淡季和旺季。”泰城一家影院工作人员称，周一到周五上座率少，爆米花的销量就很受影响。而在周末或者特殊的节假日，比如情人节等，爆米花的销售就很乐观。“你会发现，几乎所有影院的爆米花都摆放在前台位置，当你买了电影票的同时，不自觉地会被爆米花的香味所迷惑。”一位影院工作人员告诉记者。

“要说爆米花的销售收入占院线总收入的比重很高，似乎有点儿夸张，不过，看电影吃零食首选爆米花则是不争的事实。”鲁信影城泰安银泰中心店工作人员告诉记者，影院对爆米花生产和储存的管理不亚于影片的管理，“爆米花的原材料是进口的，纸筒也是有严格要求的，甚至会根据上座的淡旺季随时调整爆米花的生产量。”

业内人士：影院衍生品品类单一或是爆米花受宠主因

“爆米花成为院线卖品的销售主力，除了电影观众的爱好有关外，更受影院推销模式的影响。”一位在影线从事多年销售业务的人员告诉记者，电影票房存在多方分成，而爆米花等卖品收入几乎全归电影院，这就促使电影院加大对爆米花等产品的投入。

其实，除了爆米花外，不少影院还卖些薯条、薯片等零食，而观众热衷于爆米花其实与影院衍生品品类单一相关。泰城一家影院的经理告诉记者，爆米花收入占到影院营收的五成以上，属于正常情况。“国内影院的衍生品品类比较单一，一般只有爆米花和饮料，除了这些，观众没有什么可吃的零食。”他指出，国内影院不同于国外影院。“国外影院的衍生品品类多，可供选择的余地多。”他举例说，国外不少院线更可观的收入来自电影服装和道具，有的则发展了游戏厅、咖啡厅等服务项目。

“国内影院迫于高昂的房租压力、忽冷忽热的上座率、职工的工资压力等因素影响，选择了爆米花这种‘以小赢大’的营销模式以求稳定，从侧面反映出国内影院市场的不稳定性。”该经理称。