新春走基层丨一城年味 三重新意——鲜花、暖灶与马蹄声里的消费新景

　　

 

　　年味是什么？

　　是花农指尖的泥土，是年夜饭的蒸腾热气，是年轻人骑马的欢笑声。

　　新春的脚步越来越近。在熙攘的人群与绽放的鲜花中，在热气腾腾的年夜饭预订热潮里，在年轻人精心规划的新春旅程中，传统年俗正与当代审美、消费需求悄然融合，催生出一个个充满新意的新春场景。

　　花香里的年景：一盆春意入万家

　　腊月二十，清晨七点，泰山脚下的花卉市场早早“醒”来。卷帘门哗啦啦响，三轮车、小货车穿梭不停，花香混着泥土气，一股脑儿往人鼻子里钻。

　　“快快，这几盆是顾客订好的，得赶早送出去！”“七彩植艺”主理人孙莹一边招呼店员搬花，一边踮脚整理架上的蝴蝶兰。她身后，年宵花整齐摆放，大花蕙兰舒展着优雅的花枝。　　

 

　　孙莹介绍，蝴蝶兰、大花蕙兰、杜鹃花还有比较热销的小金橘已全部到位。目前来看，大家不仅要花好看、寓意好，还对花盆的器型、整体搭配的艺术感有了更高要求。“我们今年在选品和花器上更加大胆。‘组合盆栽’因其独特性和装饰性，成为馈赠亲友和装扮家居的新宠，尤其吸引年轻消费者。”她说。

 

　　年花是家家户户迎新春的标配。“以前就是来买几盆花，现在更像是来‘逛景’，感受过年气氛。”带着女儿的孙女士一边说，一边在寓意“节节高升”的富贵竹前驻足。

 

　　泰山花卉市场里，像孙女士这样将逛花市作为一项家庭迎新仪式的市民不在少数。有人端着手机对照网络平台挑选“网红款”盆栽，有人拉着摊主问“这花能开多久”。

　　热闹背后，是花商们连轴转的辛勤。凌晨进货、搬运，白天整理花材、搭配造型、招呼顾客。　　

 

　　摊主老赵手上沾着泥，他笑着说：“过年嘛，就是图个喜庆。看到大家把花搬回家，就觉得这日子红火，有盼头。我们侍弄花，花也给我们带来好年景。”

　　日头渐高，市场里越来越热闹。红灯笼底下，蝴蝶兰开得正俏，一旁的春联轻轻晃动。鲜花承载的，远超装饰本身——它是摊主们清早沾着露水搬来的“春天”，是街坊邻里见面时的一句“这花开得真精神”，更是藏在市井烟火里的年味。

　　舌尖上的春节：餐桌上的团圆味

　　年关将至，泰安的年夜饭市场开启“火爆模式”，紧俏程度更胜往年。不少餐饮企业反映，今年年夜饭咨询和预订的时间明显提前，有顾客早在去年7月便开始问询，目前多家餐厅的包间已基本订满。　　

 

　　“去年就没订到，这次我早早打电话预订了包间，交了定金，心里才踏实。”市民张女士在去年9月就已锁定了心仪餐厅，抢下年夜饭“席位”。

　　这样“一桌难求”的情况并不少见。“我们老山东菜馆去年6月重装开业后，同步开启了年夜饭预订，目前所有包间和大堂席位已全部订满。”店长张燕介绍，和以往相比，今年顾客的选择更自由了——可以直接选套餐，也能单点喜欢的菜，如果想在家吃，还能提前来店里打包带走，形式更加灵活。

　　

 

　　随着消费需求多样化，年夜饭不再局限于饭店里的一张圆桌，半成品、预制菜正成为不少家庭筹备年夜饭的新选择。

　　在星厨亮灶五马店，市民张先生正在打包菜品。他告诉记者，家中老人行动不便，因此每年都是在家吃团圆饭。“忙活这顿饭，光是买菜、备菜就得大半天工夫，今年我准备除夕当天来打包半成品菜，鸡、鱼、肘子这种硬菜自己在家做很费事，店里能给炸好、卤好，汤汁也配好，带回家下锅一热就行，省了不少事。”　　

 

　　“除了在饭店，还有许多市民选择在家吃团圆饭，考虑到大家的不同需求，我们在春节期间准备了半成品净菜，省去洗切调味的麻烦，同时，在口味上做了‘少油少盐’的调整，照顾老人小孩的口味，顺应现在健康的饮食趋势。顾客买回家想什么时候吃，一热就行，保障了口味，也兼具了便利。”星厨亮灶总经理马洪介绍，今年店里还准备了不同规格的泰山祈福喜馍馍，为年夜饭餐桌增添一份福气。

　　从过去只能按套餐选，到现在随心点菜；从在饭店里热热闹闹围一桌，到把“大厨的味道”轻松带回家……年夜饭的形式在变，餐桌上那份热腾腾的年味始终没变。

　　马年策马奔腾：解锁新春出行新体验

　　“马年摸马头，好运正当头！”在位于徂徕镇的汶河马术营地，不少市民游客与营地的马匹温馨互动，亲身体验驭马乐趣。

　　汶河马术营地自去年8月份开业以来，吸引了越来越多市民游客前去游玩，“骑马”这个小众项目逐渐走进更多泰安市民的视野。随着寒假开始和农历马年的临近，来这里骑马成为市民游客热衷的出游方式。

　　

 

　　“2026年春节期间，已预订马术课时达400余节，住宿26间次，餐饮100余桌次，预计接待游客3000人，营业额约35万元。”汶河马术营地负责人介绍说，营地自开业以来，累计接待游客近3万人次，营收突破300万元。

　　为让市民游客有更丰富的体验，前期，营地通过造血推出“骑马观雪”“雪原遛马”等特色活动，“雪原策马”增添年味，丰富体验。除了骑马，这里还有特色餐饮、民宿度假、沙滩摩托车越野等多元项目。“孩子放假了，我们带着他来这里体验一下骑马，还能吃喝玩乐，特别好。”市民李女士说。　　

 

　　春节期间，营地推出“驭马贺新春·非遗伴团圆”活动，将马术体验与福字拓印、非遗打铁花、篝火晚会相结合，解锁马年新玩法。“我们将营地与‘马’元素深度绑定，推出马术表演、与矮马合影、骏马剪影灯光秀等独特节目，烘托马年春节氛围。”汶河马术营地负责人说。

　　一盆盆年花绽放春意，一桌桌年夜饭盛满温情，一次次策马前行寄托期盼……传统年俗正在时代新风中焕发活力，新场景、新体验、新消费交织相融。

　　新春在即，灯火可亲。

　　这是腊月里寻常的几天，也是一年中最不寻常的时光。不论忙年的形式如何流转、更新，人们心中对幸福团圆、对好年景的期盼，始终热烈而滚烫。

　　【泰安日报社·中华泰山网记者 张芮 冯子凝 温雯 审核 聂艳艳 终审 朱新宇】