邻里齐动手 岱东社区腌制腊八蒜迎新春

　　泰安日报社·中华泰山网讯（记者 张芮 审核 聂艳艳 终审 朱新宇）1月23日，泰山区岱庙街道岱东社区新时代文明实践站联合社区妇联、物业等共同开展腊八蒜腌制活动。

　　活动当天，工作人员早早备好了新鲜紫皮蒜、优质米醋、玻璃罐等材料。志愿者首先为大家讲解了腊八蒜的由来、腌制技巧以及“蒜”为何会变“绿”的科学小知识。

　　

　　“这蒜得选紫皮的，腌出来才脆”“醋一定要没过蒜，封好口，绿得才匀”“我每年都加点冰糖，口感更好”……大家一边交流着家常窍门，一边将蒜瓣放入玻璃罐中，倒入醇香米醋、密封盖紧，一罐罐承载着期待与祝福的腊八蒜便初步完成。

　　

　　“社区组织腌腊八蒜活动，大家伙儿聚在一起动手做，还能唠家常，说说笑笑特别热闹，不仅体验了传统民俗，还和邻居们拉近了距离。”社区居民吴化美说。