泰山区魏家庄村杀猪宴开席 800余人共品年味烟火气

　　泰安日报社·中华泰山网讯（记者 刘小东 审核 聂艳艳 终审 朱新宇）1月16日，泰山区上高街道魏家庄魏来拾光·火车营地内，肉香扑鼻、人声鼎沸，原本的“寻年味-邻里团圆百家宴”活动升级为热闹的流水席，800余名市民齐聚一堂，围着地道杀猪宴大快朵颐，在滋滋作响的铁锅与欢声笑语中，提前解锁泰山脚下最醇厚的年味。　　

 

　　9时，营地内已烟火升腾、暖意融融，上高庄园自养的猪被系上红绸，成为全场焦点。“抓猪还得按猪腿，拽猪耳朵办不了事！”市民张塔塔一边笑着打趣，一边和家人忙活，她特意带着从事过相关工作的公公来到现场，协助完成抓猪等环节，动作娴熟利落。传统杀猪仪式有条不紊地进行，师傅们手脚麻利地处理猪肉，肥瘦相间的五花肉、大块厚实的排骨被分门别类，整齐码放在案板上，引得市民频频驻足，孩童们好奇地围在一旁，在长辈的讲解中感受这份烟火气。

 

　　现场百余张长桌蜿蜒铺开，连成壮观的流水席，800多人的用餐需求让整个营地充满了忙碌而温馨的气息。“今天我们庄园请大家来吃杀猪菜，不能说让大家吃好，但肯定让大家吃饱。”魏家庄村“两委”成员孟甜甜穿梭在人群中，脸上满是笑意，“今天来的粉丝非常多，做饭的、切菜的都是志愿者，临时来帮忙的。”

 

　　志愿者们分工明确、默契协作，有的围着案板切肉剁块，刀起刀落间，五花肉块、排骨陆续堆满案板；有的在露天灶台前忙碌，大铁锅烧得滚烫，猪板油被切块下锅翻炒间熬出金黄油花；五花肉下锅，香味扑鼻而来，加入葱姜蒜，再搭配庄园新鲜采摘蔬菜，一道道杀猪宴硬菜轮番出锅。

 

　　酸菜炖五花肉、白菜炖五花肉、炖排骨……一道道以猪肉为核心的农家菜香气浓郁，色泽诱人，每一道菜都承载着地道的乡土风味。

 

　　舞狮队踩着铿锵鼓点跃入营地，腾挪跳跃间不时与围观市民互动，提前送上新春的祝福。流水席正式开席，一波又一波市民有序就座，整个营地变成了欢乐的海洋。“泰安第一份！”市民张广庆一边夹起一块五花肉，一边连连称赞，他特意从城西赶来，对桌上的菜品赞不绝口，“来这里参加活动，感觉比过年还热闹，以后有时间会常来。”

 

　　现场除了酣畅淋漓的杀猪宴，指定蔬菜采摘区也全天开放，市民们在用餐间隙可走进田间，亲手采摘新鲜蔬菜，实现“从田间到餐桌”的沉浸式体验。孟甜甜表示，村“两委”将持续发力，以后将多举办此类活动，让泰安市民在魏家庄的忙碌与欢笑中，感受浓浓的年味、人情味和烟火气。