全自动煎饼生产带动村民增收

　　泰安日报社·中华泰山网讯（记者 徐文莉 审核 陈茂荣）上糊、摊饼、翻面……在宁阳县东庄镇“卷天下”煎饼产业园，煎饼生产实现了全程自动化操作。在这里，一个工人可同时操控12台机器，40秒就能摊出一张香喷喷的煎饼。　　

 

　　走进“卷天下”煎饼产业园的生产车间内，一排排全自动煎饼机正有序运转，面糊自动涂布、恒温烙制、精准起锅的流程一气呵成。这个2400平方米标准化生产车间，可同时容纳72台全自动煎饼机同步生产，车间配套原材料、预处理、磨糊、生产等8个高标准流程室，形成标准化生产链条，实现从原料到成品的全流程精细化管控。经过冷却、切割、封装工序的煎饼，从生产线末端接连产出，即将发往周边城市，并通过线上电商平台拓展更广市场。“一张煎饼从上糊到摊制完成大概40秒，一台机器一天能制作约500公斤煎饼。”巡检设备的工人介绍，全自动化设备既减轻了劳动强度，更使生产效率提升了十几倍。

　　依托全自动生产设备成功转型升级的“卷天下”煎饼产业园，是东庄镇东郕山水乡村振兴示范片区的核心项目。如今园区已精通发酵、传统等多种核心生产工艺，开发30余种特色口味，产品涵盖玉米、小米等经典杂粮款与红枣、黑芝麻、果蔬等创新款，既还原传统煎饼的原汁原味，又通过标准化生产体系为食品安全保驾护航。目前，产业园已吸纳36名村民稳定就业，人均月收入提升至4500元以上。依托产业园的产业集聚效应，整个片区形成规模化煎饼生产格局，日产煎饼3万斤，年销售额突破4000万元，让500多位当地村民走上致富路。

　　小煎饼撬动大产业，科技赋能让传统农产品焕发新活力。东庄镇将持续扶持特色农产品加工企业升级改造，推动更多传统手艺与现代技术融合，以产业振兴带动村民增收致富，绘就乡村发展新图景。