汶阳镇：创新引领 科技赋能 煎饼摊出致富路

　　 为积极响应打造山东煎饼龙头企业的指示要求，孝门食坊不断加大研发投入，对生产设备、生产工艺进行改进升级。去年下半年以来，孝门食坊投资近90万元，扩建厂房8间，更新加工设备10余台。经过不断的研发试验，新增恒温发酵、再搅拌、恒温恒湿润制、充氮保鲜等工序，既保留了煎饼的传统风味，又大大提高了生产效率和产品质量。

　　 拓宽产品种类 创新推动创收

　　 孝门食坊紧紧牵住产品种类多元化这个“牛鼻子”，以丰富产品种类库为目的，针对不同风味不同规格，深挖产品特色，扩宽产品种类产业链，创新推出火龙果煎饼、桃汁煎饼等多种新型产品，同时，积极探索新型健康食材的应用，研发出黄精煎饼、酵素煎饼、多肽煎饼、低糖煎饼，力求在保留传统美味的同时，满足现代人对健康饮食的追求。目前，公司共研发出四个大类、20余种产品，充分满足了多元化市场的消费需求。

　　 加速拓展市场 铸就品牌力量

　　 近年来，孝门食坊依托政府推介及各级新闻媒体平台宣传，成功打响了孝门食坊品牌。孝门食坊被泰安市授权使用“泰好吃”区域公共品牌，产品被泰安市政府授予“泰有礼”、被泰安市商务局授予“泰山名吃”等，并荣获全国煎饼大赛特别奖、全国桃木旅游商品大赛铜奖等荣誉。公司多次受邀参加国家级展会20余个，极大地提升了孝门食坊的品牌知名度和美誉度。同时，紧跟时代步伐，积极探索“线上＋线下”双轮驱动的销售模式，线上开通淘宝、京东、拼多多、抖音、齐鲁商超等平台店铺；线下积极对接周边城市的大型商超，与大型企业进行合作，目前公司已与泰安市中储粮粮食产品发展中心、山东金马宝力酵素煎饼、泰尚黄黄精煎饼、山东万科农业发展公司等达成长期合作意向。

　　 一张小小的煎饼摊出了生活的味道，也摊出了农民的致富路，更摊出了乡村产业的美好明天。下一步，汶阳镇将立足汶阳自然区域特点和深厚的农耕文化，挖掘品牌文化内涵，提升品牌营销能力，通过多方渠道积极宣传推介，擦亮“齐鲁汶阳田”的金字招牌，提升汶阳优质农产品的知名度和影响力，进而全面推动乡村振兴。