山东乡村文化旅游节（泰安） | 家乡“新”特产都有啥？岱岳区“隐藏美食”专区瞧瞧

　　 第十八届中国林产品交易会金奖、市级非物质文化遗产泰山黄精茶制作技艺……在金灿灿的牌匾前，天平街道“隐藏美食”—泰山黄精吸引着来往的人。一块成人手掌大小的新鲜黄精根茎呈圆柱状，结节膨大，节间一头较粗，一头较细，根茎上内嵌着圆圆的区域像眼睛一样。“泰山黄精，别名“仙人余粮”，是泰山四大名药之一，因为外形酷似鸡头，因此成为鸡头黄精，现在经过深加工，黄精制品已经销往全国。现场工作人员一边介绍，一边展示产品，隐藏美食专区给岱岳区“新特产”提供了一次特别的展示机会。

　　 顺着诱人的香味，在一个烤架上，角峪镇小香猪正烤得滋滋冒油，令人垂涎。角峪镇工作人员介绍，小香猪也叫巴马香猪，从小在农家果园的天然运动场长大，因此肉质细嫩、荤而不腻，口感极佳的同时富含维生素和矿物质，具有很高的营养价值。“烤乳猪猪皮酥脆可口、嚼起来嘎嘣脆，皮酥肉嫩。”一位游客沉浸在美味里，啧啧称赞着。

　　 “我们镇的郑寨子村建成了长江以北最大的反季节无花果种植基地，这是刚从大棚摘来的，你们快来尝一尝。”在范镇展台前，工作人员积极推介着，“我们的果子品质好、口感好，春节吃解腻又美味，欢迎大家来范镇采摘。”

　　 眼下，祝阳镇双孢菇进入采摘期。祝阳镇工作人员说，在祝阳镇徐家汶村，永乐食用菌科技产业园里食用菌种植面积已达300余亩，年产食用菌4000多吨，已经成为祝阳镇新名片。

　　 “隐藏美食”鲜为人知，有的也是因为产品此前只适合国外饮食习惯。“我们的姜芽以前只出口日本、韩国、新加坡等国家，但随着国内日料兴起，国内市场正逐渐打开。”岱岳区下港镇保家庄村带来的姜芽、寿司姜片等深加工产品，正努力开拓国内市场，产品“外香内也香”的趋势逐渐凸显。

　　 “隐藏美食”的“酒香”飘出“深巷”，折射出的是乡村振兴的新图景。近年来，岱岳区坚持市场导向，加强知名品牌创建，着力培育泰安黄芽白菜、红心萝卜等地理标志农产品，积极打造泰山黄精、泰山茶等优质农产品品牌，不断提高农产品市场竞争力，岱岳区还打造了“岳来香”区域公用品牌，助推农业实现高质量发展。