记者跟随供销惠民超市采购之行 一头连着菜园子 一头连着菜篮子

　　泰安日报社·中华泰山网讯（记者 温雯 陈阳 审核 陈茂荣）超市里每天新上的蔬菜瓜果，您知道要经过多少双手才能被送到超市货架上吗？年关将至，蔬菜瓜果供应工作日趋紧要，为了解泰城蔬菜供应情况，感受一线工作人员的生活，近日，记者跟随供销惠民超市工作人员，探寻每棵蔬菜的“上架旅程”。

　　喧闹的凌晨

　　凌晨3点半的泰城一片漆黑静谧，大部分人还在沉睡中，绿珍蔬菜批发市场已是人声鼎沸、灯火通明，一派繁忙景象。

　　

　　“老板，今天蘑菇多少钱了？”“8块钱（每公斤）。”

　　寒风中，供销惠民超市采购员刘红正在菜摊前采购今天订单上的蘑菇，她先查看摊位上的蘑菇质量，询问价格，货比三家后，采购了一些质优价廉的蘑菇。采购员每天凌晨3点半开始工作，需求量大的时候凌晨1点就要开工，除了农产品基地送来的菜，其余的要在市场上采购。

　　

　　“我们要挑选品相好、品质优的菜，这个蘑菇是棉籽蘑菇，好吃、好卖。”刘红运用自己多年的采购经验，在市场上精心挑选。买完蘑菇，她又赶去另一个摊位，询问蒜苗的价格。市场上像刘红这样的采购人员还有很多，有人骑着三轮车穿梭在摊位之间，有人打着手电筒仔细查看菜品质量，繁忙嘈杂的场面让寒冬的凌晨变得分外热闹。

　　凌晨4点左右，在市场的东南角，供销惠民超市设置的分拣中心的工作人员也开始忙碌起来，不管是农产品基地送来的菜，还是市场上采购来的菜，统一在这里过秤，按照订单分配好各个门店和团餐订购单位的货量进行装车。

　　

　　“洋葱一包，29.9公斤，中心店。”“西蓝花两朵，1.15公斤，天平店。”分拣中心的工作人员一边给蔬菜过秤，一边记录好要送往的门店，寒冷的天气把他们的耳朵和鼻子冻得通红。

　　“我们一般凌晨4点开始分拣，货量大的时候2点多就要开始。”分拣中心工作人员刘鹏说，他们的分拣工作一般需要两个小时完成，蔬菜水果来得比较早，香料类会晚一点，他们每天赶时间尽量在早上6时左右开始配送。

　　

　　热腾腾的早上

　　6时许，所有产品分配、装车完毕，司机董超驾驶着配送货车，从绿珍蔬菜批发市场启程前往各门店，第一站是订货量最大的供销惠民超市中心店。

　　与此同时，中心店的工作人员也陆续来到超市，换上工作服为今天的工作做准备。天还未亮，配送货车从远处缓缓驶来，照亮超市后门，借着车灯光，超市工作人员王燕打开卷帘门，步入室内拉开电闸打开灯。

　　

　　董超从车厢里卸下货物，王燕和超市其他工作人员给蔬菜瓜果过秤、登记，用推车从超市后门拉进超市里。别看王燕是一位女员工，一推车10箱香蕉和4大筐粑粑柑，她一个人就拉到了货架旁，一箱一箱地搬到下方储物间里摆放整齐。搬完后，她喘着粗气，热得额头直冒汗。

　　“你过来帮我一下，我没劲了。”王燕因为力气用尽，一大包洋葱怎么都塞不进去，她只好向同事求助。而其他女员工和王燕一样，每天早上从事这样重体力的工作，接近10公斤一包的白菜、土豆搬起来不在话下。

　　

　　7时左右，天色蒙蒙亮，货物卸完了，董超开着车继续去其他门店送货，中心店的工作人员则往货架上码放蔬菜瓜果。

　　此时，另一位“主角”新鲜出炉：热气腾腾的大馒头。“我每天3时开始做馒头，一般7时就能出炉。”供销惠民超市中心店馒头房的工作人员马颜玲，推着一车冒热气的馒头走来，超市里的馒头是她每天凌晨现做的。

　　田间地头收菜忙

　　8时许，超市里“奔波”了一早上的蔬菜和瓜果，静静地等来了第一批顾客。新鲜的食材、实惠的价格，让供销惠民超市的商品颇受周围群众的欢迎。

　　与此同时，最早开始工作的刘红吃过早饭后并没有闲着，而是驱车前往27公里外的范镇施庄村，那里有与供销惠民超市所属的泰安市泰供农产品销售有限公司合作的农产品基地。

　　

　　天气寒冷，土地要到中午才能解冻，地里的菜暂时无法采摘，刘红和其他工作人员一起，先把前一天下午采摘捆扎好的蔬菜过秤装车。“我们采购员下午和晚上不上班，所以都是第二天上午再处理前一天下午采摘的菜。”刘红说。

　　另一边的大棚里，放置着从外地采购来的大葱，十几个村民对这些大葱进行剥皮、捆扎处理。“一斤葱给1毛钱，我们一天能挣七八十元钱。”正在剥葱的一位村民介绍说，他们每天干8个小时，工钱按天结算。

　　临近中午，土地解冻，刘红组织村民采摘菠菜，他们用小镰刀挖出菠菜，摘掉土块和黄叶，用红绳将菠菜捆扎好，码放在小推车里等待运输。

　　

　　在相距这里11公里的泰安供销有机果蔬农场，工作人员正在悉心照料大棚里还未成熟的西红柿和茄子，到了可以上市的时机，这些蔬菜也会以相似的流程被送到超市的货架上。

　　据了解，泰安市供销社于2018年12月成立泰安市泰供农产品销售有限公司，公司目前在泰安开设了6家供销惠民超市，主营食用农产品批发零售、新鲜蔬菜水果肉蛋批发零售、日用百货销售等，合作农产品基地16个。

　　“临近春节，蔬菜价格上涨，我们会提前采购产品并储存在冷库中，稳住春节期间超市的蔬菜价格。”供销惠民超市中心店经理王斌介绍，供销惠民超市的首要目的是惠民，在保障蔬菜瓜果品质的前提下让老百姓享受到最大的实惠。