泰安农业专家到基地开展羊肚菌、大球盖菇种植指导

　　泰安日报社·中华泰山网讯（记者 马晓艺）近日，市农业科学院食用菌团队到岱岳区道朗镇丰山村食用菌科技示范基地开展羊肚菌、大球盖菇种植技术指导，为食用菌产业发展保驾护航。

　　

　　工人给羊肚菌覆膜。

　　“羊肚菌属于子囊菌，保藏不当，菌种易退化，出现不出菇、出菇少或畸形菇，管理期间棚温过高、过低、通风不良均可造成减产或绝产，特别是出菇阶段，要避免低温和高温，棚温保持在4～18摄氏度。”在种植大棚内，市农科院食用菌所副所长王庆武说道。

　　

　　工人种植羊肚菌。

　　羊肚菌、大球盖菇是近几年迅速发展起来的食用菌品种，市场需求火爆，但种植技术含量高，菌种和管理对其产量影响较大。王庆武介绍，菌种应从有资质的菌种生产厂家购买，平时做好棚内温度、湿度、通风、光照等工作，土壤应以壤土、沙壤土为好，其中富含有机质且团粒结构好。针对棚内难以保湿、地温低的问题，王庆武建议：“播种前将地浇透，土壤湿度在60%～65%时整畦播种，覆土后，在畦面覆盖黑色地膜，膜上戳直径2厘米左右的孔洞，利于保温、保湿和通风。”

　　在查看大球盖菇种植基质时，食用菌团队发现种植基质所用原料玉米芯没有破碎。“玉米芯不破碎，吸水性差，会影响发酵效果，后期可能感染杂菌。发酵前，应进行碾压破碎，吸水充足，发酵温度保持在65摄氏度以上，翻3次堆，这样发酵彻底，营养丰富，产量就会提高。”市农科院副院长孔怡提出。

　　

　　食用菌团队指导大球盖菇种植技术。

　　一直以来，市农科院食用菌团队紧密围绕乡村产业振兴，开展食用菌新品种选育及配套栽培关键技术研发，组建山东省科技特派员创新创业共同体泰安市食用菌产业服务团，有效解决了基层科技服务需求问题。“我们将不断为食用菌产业发展提供技术支撑，促进食用菌产业健康稳定发展。”孔怡说。

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