“泰好吃”农产品区域公用品牌巡礼丨泰山板栗走出“国际范”

　　 “这里的板栗树树龄大多在30年以上，同村许多人祖孙三代皆以种板栗为生。”泰山板栗协会会长王雅红介绍。在黄前镇高家圈村泰山板栗红湾基地，栗农们正忙着采收栗子。一根七八米长的竹竿在栗农的手里挥舞着，显得十分灵活。一竿子打下去，成熟的板栗哗啦啦掉落在地上。

　　 泰山板栗的好，除了好在优质的种苗，还好在种植管理上。板栗的种植管理看似简单，实则内有乾坤。“板栗树喜光，在修剪上采取抓大放小的方式，去大枝实现树体通风透光，保留主枝4至5个，侧枝间距60厘米，结果母枝间距30厘米，让其内堂结果，避免内堂无果耗费树体营养，出现空蓬空苞减产、果实不饱满的情况。”王雅红说。而在以前，栗农都是粗放型管理，让树长得很高，不舍得剪枝，认为会影响增产，实际上恰恰相反。

　　 如今，红湾基地300亩土地实现山区智能滴灌系统全覆盖，让栗树喝上了足够的水。“这套能够实现智能灌溉和施肥的系统，给每棵栗树配备了8个滴箭，每个滴箭的灌溉范围在50平方厘米左右，系统有光照度传感器和温湿度传感器，能分析土壤水分情况，需要灌溉的时候，手机就能操作。”王雅红表示，“我们还专门建设了能够满足1000亩地使用的蓄水池，随用随开，十分方便。”此外，基地实施了山区板栗无人机智能飞防项目，在每年的5月20日左右采取山区板栗智能无人机植保（病虫害）防控，使板栗产量提升30%至50%，品质提升20%。用上了微滴灌溉和“飞防”之后，不仅产量增加了，而且栗子个头均匀、颜色鲜亮，籽粒更饱满。

　　 机器人把好品质关

　　 黄前镇、下港镇的大街小巷，机器轰鸣声不断，随处可见泰山板栗收购点，栗农将采收来的栗子送到代收点，代收点工人则忙着进行分拣。“我们要看颜色、风干情况、是否有虫眼等，合格的倒出来，再由工人进行初级挑拣、称重。”张震油栗购销站质检员张和忠介绍，有经验的工人搭眼一瞧，栗子的品质如何便知道了。“人工挑拣之后，再利用机器对收购来的栗子进行分级，然后送往加工企业。”张和忠说。

　　 自从栗子迎来丰收，泰安亿航板栗工贸有限公司就忙了起来，来自各地的收购车辆进进出出，代收点不断送来刚从农户手里收来的栗子，工人在车间流水线上不断忙碌着。记者在分拣车间看到，成袋的栗子被倒在两条传输带上，先由两名工人分别进行初拣，之后就进入分拣机器人挑拣阶段。

　　 “这是我们今年引进的第六代AI升级款板栗分拣机器人，这台机器人每小时可以筛选6吨栗子，每秒钟拍摄30张左右板栗图像，自动将风干、虫眼、裂口、霉烂的板栗挑拣出来，并识别分类到不同的袋子。”泰安亿航板栗工贸有限公司总经理户航介绍，“使用板栗分拣机器人后，栗子的成品率由之前的98.5%提高到现在的99.7%，而且节省了人工，一台机器能代替40个人工，效率和产能提高了，赢得了客户的青睐。为了提高板栗的品质，除了根据质量进行分拣，我们还会对板栗个头大小进行分级，以满足不同客户的需求。”

　　 泰山板栗走向国际

　　 随着我市板栗产业的发展，一大批深加工、精加工企业不断涌现。这些企业生产出各类板栗产品，让泰山板栗走出泰安、走向全国、走向国际。

　　 在泰安市栗欣源工贸有限公司的包装车间，工人正将已经挑选好的板栗装到一个个网袋中。这些板栗将从这里被销往全国各地乃至东南亚、欧洲等25个国家和地区。“我们主要做出口外销，每年能出口1万多吨，占全国出口量的四分之一。”公司负责人倪庆军说。此外，公司还加工速冻栗仁、即食栗仁罐头等产品。

　　 倪庆军是一位“栗二代”。“我父亲过去代收板栗，卖给其他地区的生产商，再出口到国外，但是当时好多人都不知道这个品种是泰山板栗。从2007年开始，我决定自己做板栗，并从2010年开始把泰山板栗发到中东乃至欧洲国家，泰山板栗逐渐被大家认知。”倪庆军说。

　　 为了保证品质，泰安市栗欣源工贸有限公司会对收来的每批栗子进行抽查，损坏率不能超2%，而且为了保鲜，当天就会入冷库。“收购1个月后，栗子经过糖转化，此时口感最佳，冷库温度调到零下2℃。到来年1月份栗子萌芽期，冷库温度又要调到零下3℃，春节过后则调整到零下3至零下3.5℃，这些都是为了栗子保鲜，做到全年销售。泰山板栗冷库保鲜已经实现智能数字化管理，并且我们的冷库是专为泰山板栗设计的铝排管氟利昂式制冷，既能提高保鲜度、降低损耗，又能提高板栗果品的品质。”倪庆军介绍。

　　 “2020年，我们获得了国家非木质林产品经营及产销监管链中国森林认证，认证产品独享的二维码可实现原产地追溯，可作为全球36个国家的免签出口通行证。今后，我们将在做好原有产业的基础上，继续扩大出口量，延长产业链，进一步往深加工方向发展，增加板栗产品附加值，并加强品牌建设，提高泰山板栗的知名度。”倪庆军表示。

　　 产业发展欣欣向荣，泰山板栗的名气越来越大。2014年，泰山板栗获国家农产品地理标志登记证书；2020年，成功实施了国家地理标志农产品保护工程项目。泰山景区的黄前镇、下港镇、大津口乡素有“中国板栗集散地”“中国板栗之乡”的美誉，目前，这里板栗种植面积达21.6万亩；我市板栗种植面积为45万亩。“我们将把泰山板栗这张名片做好做亮，不断提高品牌影响力和产品附加值，让泰山板栗成为泰安新的金字招牌。”市农业农村局副局长平涛说。

　　 （审核 王天姿）