融合泰山文化 丰富餐饮菜品

　　泰安日报社·中华泰山网讯（记者 张芮）环境优美，交通便利；菜品丰富，烹饪技术精湛；设备齐全，可满足会议接待……坐落于泰山脚下的泰山宾馆，是我市最早的旅游涉外酒店。围绕泰山文化的传承与发展，近年来，泰山宾馆积极探索发展，完善餐饮品牌，提供优质餐饮服务，做好会议相关接待，致力于为市民游客提供贴心温暖的服务。

　　“1978年8月，为了做好外宾接待工作，促进旅游事业不断发展，泰安地区行政公署决定修建外宾楼，1980年8月1日正式营业，定名为‘泰山宾馆’。”泰山宾馆有关负责人介绍，目前，泰山宾馆是集住宿、餐饮、会议培训等服务为一体的大型现代化智能型豪华酒店，泰安市政府会议接待定点服务酒店。

　　泰山宾馆位于泰山历史文化中轴线红门路上，地理位置优越，空气清新。“这里的居住，是一种诗意的栖居；这里的漫步，是一种诗意的留恋。”泰山宾馆有关负责人介绍，酒店客房与中国最大酒店集团首旅酒店集团旗下高端品牌和颐酒店合作。其中，和颐客房73间，诠释全感官人文商旅高端魅力的商务品牌，精选客房139间，倡导商旅途中视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉等“五感”全方位体验。酒店整体是时尚的英伦现代设计风格，创意性的细节处处融入酒店产品，为高品位商旅人士的工作和商旅生活带来点滴灵感。

　　为了给国内外游客提供更加丰富的菜品，泰山宾馆将泰山文化特色融入到菜品的研发制作中。“我们的菜品泰山参是泰安名点，这道菜品以泰山特产人参为元素，经过面点烹调技法，制作出象形点心，突出了泰山文化内涵，象形逼真，香酥可口。”泰山宾馆餐厅经理吴娟介绍，他们推出的泰山八宝狮子头也深受顾客喜爱。八宝狮子头融合了淮阳狮子头和四喜丸子的优点，选用三分肥、七分瘦的新鲜五花肉，加入马蹄、蛋黄等养生材料，将丸子先炸定型再辅以葱姜等佐料，用小火慢煨两个小时，使其营养丰富，口感脆嫩爽滑，入口即化，味道鲜美。

　　“餐厅人员服务细致热情，环境干净舒适，饭菜味道也非常适合我们的口味。”“色香味俱全，孩子们点赞，这是一次很愉快的用餐体验，推荐朋友们来用餐！”在网络平台上，泰山宾馆的菜品收获大量好评。中式装潢与西式氛围巧妙融合，典雅大气，舒适宽敞……吴娟表示，酒店餐饮的百花餐厅配有颇具地方特色和不同风味的宴会厅13个，大宴会厅、自助餐厅、多功能厅各1个，可同时容纳800余人就餐。作为泰安老字号餐饮品牌，泰山宾馆餐饮技术力量雄厚，烹饪技术精湛，曾先后接待国内外政要和各界知名人士，被授予市级“文明单位”，省级“青年文明号”“中华餐饮名店”“鲁菜名店”“优秀星级饭店”等荣誉称号。“2023年，泰山宾馆全新升级，还可以全方位为新人提供细致，周到，舒适的婚礼服务。”她说。

　　会议室配有功能齐全的影音会议设备设施，全部覆盖先进的网络设施，联通光纤专线接入，目前，泰山宾馆有可容纳20到300人的大、中、小会议室5个，可同时满足300人进行网络联接。此外，酒店多功能厅及会议室不仅配备有各种先进的会议设备、设施满足宾客会议的需求，更重要的是酒店还拥有专业的销售及宴会统筹团队，可以为活动做好全面统筹策划、跟进好会议团队中的细节。

　　聚力谋发展，砥砺创未来。“我们欢迎大家来到泰山宾馆，品尝鲁菜精华，感受泰山文化魅力和温暖的服务。”泰山宾馆有关负责人说。