泰山景区开展食品安全规范整治行动

此次行动以主景区餐饮和食品经营户为重点检查对象，成立四个食品专项检查组，采用逐户检查的方式，对红门、中天门、南天门、彩石溪区域盘道沿线食品经营户进行规范。泰安市市场监管局泰山景区分局工作人员介绍，检查过程中执法人员突出“四查四看”，重点查管理制度，看各项规章制度是否健全，是否落实人员健康等管理制度；查内外环境，看是否符合食品经营卫生要求；查加工操作，看是否落实餐饮服务食品安全操作规范，加工人员是否保持个人卫生，食品原料是否新鲜，熟制食品是否烧熟煮透，食品贮存条件是否符合要求等；查索证索票，看是否严格履行进货查验制度，是否存在经营使用标签标识不符合规定或过期变质食品等违法行为。