跟着大厨学做菜 烹制居民身边“幸福味”

　　“要保持腰花的新鲜，火候一定要掌控好……”11月16日下午，在财源街道一家菜馆里，由财源街道举办的“倡树新时代美德健康新生活方式系列活动——跟着大厨学做菜”活动正在这里进行，厨师高金栋手把手教居民做菜，这一新颖的互动模式吸引了不少居民参与。

　　“今天主要教大家做腊八蒜炒牛肚、风味茄子、梅菜扣肉和爆炒腰花。”16日16时许，高金栋边拿出提前准备的各种食材，边对前来学习的居民说。高金栋一边教学一边做菜，将复杂的做菜方法简单化，不一会儿，一份香喷喷的腊八蒜炒牛肚就做好了。随后，高金栋又教大家做了风味茄子、梅菜扣肉和爆炒腰花。

　　

　　在高金栋讲解的过程中，记者注意到，不少居民不但拿出手机拍下做菜的照片，并通过微信朋友圈及时给亲朋好友分享。居民刘晓荣今年52岁，在活动现场，她拿着笔和本站在离高金栋较近的地方，高金栋每讲一个步骤，她就认真地记一个步骤。“今晚回家，我准备尝试做这道风味茄子，让老伴尝一尝我的手艺。”刘晓荣笑着说。

　　

　　菜做好后，大家都迫不及待地品尝起来，“这牛肚吃起来真香，还很入味，好吃。”大家聚在一起品尝美食，交流厨艺经验，介绍自己菜肴的做法与营养的搭配，让大家在品尝的同时也学到了健康知识和做菜的技巧。“我还是第一次现场看厨师做菜，大厨炒的菜，好吃，明天就在家里实践，也给家人显摆显摆。”居民王敏说。

　　

　　“下次学什么菜啊？我来准备材料。”品尝结束后，居民都意犹未尽，纷纷表示街道举办这样的厨艺学习活动非常好，不仅能促进彼此交流、增进感情，还能学习烹饪技法，可谓一举两得。

　　【泰安日报社·最泰安全媒体记者 张汶宁 审核 王天姿】