食品安全这五点要切记

　　食品安全这五点要切记！ 市消协发布“规范经营促餐饮消费” 消费提示

　　针对季节食品安全特点，为保护消费者合法权益、促进餐饮消费健康稳定发展，7月5日下午，市市场监管综合执法支队、市消费者协会、市餐饮行业协会共同举办泰安市“规范经营促餐饮消费”提醒告诫会，市市场监管综合执法支队通报了典型案例，市消费者协会发布了消费提示，市餐饮行业协会宣读了承诺书。

　　泰安市“规范经营促餐饮消费 ” 提醒告诫会消费提示

　　为保护消费者合法权益、促进餐饮消费健康稳定发展，泰安市消费者协会在此提醒消费者：

　　一要选择“笑脸”餐饮场所。市场监管部门对餐饮服务提供者食品安全管理状况检查评定结果分为优秀、良好、合格三个等级，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示。消费者外出就餐请优先选择食品安全量化等级较高的A（优秀）或B（良好）级“笑脸”餐饮单位。

　　二要注意餐具是否卫生消毒。消费者要注意餐具是否卫生洁净，餐具消毒设施是否齐全并正常运行，集中消毒餐具是否标明生产日期等细节，确保使用餐具安全卫生。如遇餐饮经营单位要求支付“餐具消毒费”，可拨打12345（12315）进行投诉举报。

　　三要多点热菜少点凉菜。由于热菜经过了高温，可以起到灭菌消毒作用，安全性较高。特别是夏季来临，凉菜如果清洗消毒不严格，容易导致交叉感染和肠胃疾病的发生。

　　四要进行分餐不要互相夹菜。如果餐饮单位不能提供专人分餐服务，每样菜品都要配置公筷公勺，由消费者自行用公用餐具取食。特别注意就餐人员不要用自己的筷子互相夹菜，有效避免交叉感染。

　　五要提倡节约适量点餐。餐饮商家在店堂醒目位置张贴悬挂反对铺张浪费、倡导节俭用餐的相关提示牌和标语。以套餐供应为主的餐饮企业，提倡提供经济、适度、实用的套餐标准，根据客人的需求提供半份菜、小份菜，并能免费提供打包服务。鼓励餐饮企业根据剩菜特点，向消费者提供再次加工的技术指导。如所点菜品需要计重收费，请消费者及时查看计量器具是否符合检定标准。

　　【泰安日报社·最泰安全媒体记者 李松】