泰山区市场监管局驻考点当好保障员，确保高考师生的饮食安全

近日，泰山区市场监管局选派驻点保障员，对高考供餐食堂进行全天候驻点食品安全保障，全面加强高考期间食品安全监管工作，确保广大考生、家长及工作人员在高考期间的饮食安全。

今年，泰山区共4处考点配有食堂，3处监考老师就餐点。为给广大考生做好后勤保障，泰山区市场监管局组织监管人员对7处就餐点实行重点保障，每处派驻2名监管人员全程监督、驻点监管。

7月7日早晨5时，天刚蒙蒙亮，泰山区市场监管局的工作人员开启驻点保障工作，到食堂后厨，检查后厨卫生环境，监督早餐制作、加工及留样。半个小时后，在驻点保障员的监督下，各种食材被整齐有序端上取餐台，随后陆陆续续有考生走进食堂就餐，驻点保障员现场监督分餐、取餐及高考学生实名制用餐。7时30分，所有考生用餐结束，离开餐厅。服务人员将各种餐饮具收拾进后厨，驻点保障员已经在后厨检查餐饮具清洗池、消毒柜，并全程盯住餐用具洗、刷、冲及消毒过程。

早餐过后，驻点保障员开始利用检测室、快检车，对午餐原材料中的蔬菜、猪肉分别做农残和瘦肉精检测，确保所有食材经检测合格后使用。同时，驻点保障员对照菜单，逐一比对留样，检查留样记录，并继续监督午餐制作、加工及留样。随后监督学生取餐、用餐及餐饮具清洗消毒全过程。驻点期间，保障员落实市市场监管局“三严格、六禁止、一全陪”活动要求，自掏腰包，每餐同菜谱陪吃，确保食品安全。