白菜卖出“白菜价” 气温适宜冬储菜价格“降温”

随着天气转冷，大白菜、胡萝卜、大葱等冬储菜成了市民餐桌上的"常客"。不过今年泰安农贸市场上冬储菜价格纷纷走低，白菜卖出了"白菜价"。

进入冬季后，在泰城市场上白菜成为当仁不让的"主角"。"咱北方冬天就数白菜吃得多，过去还都储存不少，现在市场上蔬菜多了，买起来也方便才渐渐不储存了。"市民朱女士说。记者走访市场了解到，今年白菜价格一直不高，近期平均每斤维持在四五毛左右，最便宜时价格在一元3斤左右。不仅大白菜，胡萝卜、大葱等蔬菜价格也徘徊在较低价位。

根据市统计局统计数据显示，11月份，泰安市农贸市场上白菜均价是1.27元/公斤，胡萝卜均价2.79元/公斤，大葱均价3.12元/公斤，上月白菜、胡萝卜、大葱的均价分别为2.23元/公斤、2.97元/公斤和3.88元/公斤，环比下降43.05%、6.06%和19.59%;去年同期白菜、胡萝卜、大葱的均价分别为1.72元/公斤、3.33元/公斤和4.32元/公斤，同比下降26.16%、16.22%和27.78%。

作为冬日餐桌上的常见菜，是什么原因促使大白菜、胡萝卜、大葱这些蔬菜价格低迷呢？对此，市统计局工作人员分析，每年自10月份起，就是大白菜、胡萝卜、葱等秋季蔬菜集中上市期，所以每年这个时候，价格会出现季节性回落。等到次年年初，价格会呈现大幅回调。"除了季节性回落外，今年自秋季以来，我国北方地区气温适宜，作为蔬菜主产区，秋季蔬菜丰产。同时由于近年来冬储菜价格走高，尤其去年，冬储菜价格偏高，以大葱为例，受台风强降雨影响，去年大葱产量较低，导致了价格攀升。为此，今年在白菜、胡萝卜、大葱等主产区，种植面积有所增加，供应端货源充足，供大于求，从而促使了今年价格的走低"。

此外，工作人员表示，随着蔬菜大棚技术的发展、物流的普及以及网络购物的便捷，各季节蔬菜都能出现在家门口的菜市场、小区的超市里、群众的餐桌上，人们可以随时随地买到新鲜蔬菜，年轻一代的生活方式已经取代了旧有的囤菜过冬的理念，家家户户囤菜逐渐变成了一种情怀，需求的减少也从一方面降低了冬储菜的价格。

对于近期冬储菜价格的走势，工作人员分析，随着元旦、春节相继来临，冬储菜价格会有一波小幅拉升。根据近几年冬储菜价格统计数据来看，蔬菜季节性波动明显，每年最高价一般都会出现在春节前后。同时随着气温下降，市民仍有一定的备货需求，因此白菜等易于存贮的蔬菜，从现在到春节之前，还是有一定上涨空间，但幅度不大，在正常浮动范围。