• 一张煎饼摊就村民致富“黄金梦”东庄镇成立煎饼合作社带动村民致富

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    中华泰山网记者 张艳红图文

    走进东庄镇南山阴村的宁阳县玉女湖煎饼专业合作社,远远就能闻到摊煎饼的香气。走进合作社的加工车间一张张金黄透亮的煎饼,散发着氤氲的热气,从煎饼机上整齐的一张张摞在一起,筑成了一座座金黄色的小山,也筑起了村民致富的“黄金梦”。

    实现煎饼流水线生产,提高煎饼产量

    在宁阳县玉女湖煎饼专业合作社里,煎饼从上糊、摊制成型、自动运输叠放,都是由机器完成,不需要人工。“算下来,一张煎饼从上糊到摊制完成大约需要40秒,一台机器一天能制作200斤左右的煎饼。”南山阴村村主任石磊告诉记者,自从合作社用上自动煎饼机之后,煎饼的产量和质量都得到了客户的认可。石磊回忆,早年间他就从事煎饼的售卖工作,但是煎饼产量低、质量良莠不齐也成为他担心的一个问题。后来村里人研制自动生产煎饼的机器,从最初的只能简单摊制煎饼,到现在完成流水作业生产,南山阴的煎饼也成了周围群众认可的品牌。

    “我就是给鏊子上上油,别的都不用管。”在合作社里上班的村民告诉记者,他们很多人之前都没有摊煎饼的经验,但是煎饼机自动生产出煎饼之后,他们只需要完成煎饼洒水保湿、鏊子上油等简单的工作,就能保证煎饼生产流水线的正常运转。

    如今玉女湖煎饼专业合作社里,蒸煮机、磨糊机、全自动煎饼机都能有序运转,村民们分工合作,动作娴熟,煎饼生产流水线的运作也越来越顺畅。

    解决农村闲置劳动力就业问题,带动村民致富

    南山阴村成立煎饼合作社之后,很大的解决了农村留守村民的工作问题,带动了村民致富。“以前村里冬天没活就在家里闲着,现在可以到合作社工作,每天都给工资,收入也挺富余的。”今年59岁的张凤兰告诉记者,在合作社里每天按时上下班,工作也轻松,有给煎饼称重包装的、有磨糊的,只要工作就能拿到收入还不耽误平常接送孩子。

    南山阴村村委委员李勇介绍,现在合作社拥有原材料、预处理、磨糊车间、生产车间等8个高标准流程室,配备专业的全自动煎饼机、搅拌机等机器20余台。拥有国家认证的SC生产许可证,操作人员在上岗之前都经过专业的技术培训,确保产品质量。另外,项目全部投产后,合作社可以容纳15台煎饼机,解决90人就业,日产煎饼6000斤,日销售额3万余元,可有效带动村民致富,为集体增收。

    不断扩大规模,打响煎饼品牌

    玉女湖煎饼专业合作社里通过机器自动生产煎饼的事情,已经被很多人熟知,也有不少人主动联系,到村里购买煎饼,但是煎饼散户购买量小,也成为困扰村里的一大难题。“我门现在注册了品牌,希望我们的煎饼能被更多的人熟知,不仅在宁阳当地拥有好口碑,甚至吸引济宁、泰安、济南等周边地区的客商都来收购我们的煎饼。”石磊介绍,他希望他们生产的品牌煎饼更具影响力,能进入周边的大城市、大商超。

    经过对煎饼市场的不断考察,合作社对煎饼生产也有了新的规划。合作社计划2019年在村北建立占地15亩,1万余平的煎饼小区,实行统一管理模式,建立电商营销中心,拓展网路销售渠道。“到时候我们实行统一建设高标准生产车间,统一铺设天然气管道,统一配备全自动煎饼机,统一提供原材料,统一生产检测,统一包装销售,真正保证产品质量,降低生产成本,提高产品附加值。”石磊告诉记者,煎饼小区投产后,可容纳200台全自动煎饼机,解决600人就业,日生产煎饼4万余斤,日销额5万元,实现年销售额3240万元,村集体年增收60余万元。

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