老字号及非遗技艺亮相儒商大会

9月28日至30日，以“大儒商道 至诚天下”为宗旨、以“新时代、新动能、新儒商、新愿景”为主题的首届山东儒商大会在济南举行。

历史悠久的山东省拥有许多世代传承的老字号品牌和非遗技艺，山东省商务厅组织了部分老字号企业和非遗技艺传承人在首届山东儒商大会专门设置的“山东老字号特色产品展示区”，吸引了众多参会嘉宾围观。

东阿阿胶

阿胶自古被誉为“补血圣药”、“滋补国宝”，其应用迄今已有3000年历史。产于山东东阿的东阿阿胶，从汉唐至明清，一直都是皇家贡品。东阿阿胶股份有限公司，是国家胶类中药标准引领者、国家级非遗东阿阿胶制作技艺传承人企业。东阿阿胶总裁秦玉峰，是国家非遗阿胶制作技艺代表性传承人，他带领东阿阿胶推动了作为国家的传统中医药传统技艺的工业化革命，让3000年传统制胶技艺实现技术性突破，引领中国阿胶行业走出困境获得可持续发展。

代表性传承人：秦玉峰

德州扒鸡

德州扒鸡使用传统“扒”之工艺，配合以八珍八味“好料”，大火煮、小火焖，最终出锅料香与肉香完全融合的美味扒鸡。清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。山东德州扒鸡股份有限公司拥有“德州扒鸡”金字招牌，长期以来坚守中国传统卤食工艺，把健康安全放在第一位，创新升级扒鸡深加工工艺，努力把德州扒鸡打造成中国禽类制品最高端品牌。今年，德州扒鸡登上了青岛上合峰会的国宴餐桌。

代表性传承人：崔岭

肥城桃木雕刻

肥城因盛产佛桃而拥有丰富桃木资源，桃木有仙木之誉，桃木雕刻在肥城历经千年传承形成独特民俗文化，被赋予了平安长寿、人兴财旺、万事顺心、吉祥如意、驱邪纳福等美好内涵，肥城又被誉为“中国桃木雕刻之乡”。2006年，肥城桃木雕刻被列入山东首批省级非物质文化遗产保护项目名录。代表性品牌为山东老字号“桃木王”，起源于清末民初年间王氏桃木雕刻，其桃木雕刻制品，不仅在工艺技法和表现手法呈现出大气繁复之美，并且创新掐丝珐琅桃木工艺，艺术表现力更强，色彩艳丽，使单色调的桃木焕发出了绚丽光彩。

代表性传承人：王来新

杨家埠木版年画

杨家埠木版年画是流传于山东省潍坊市杨家埠的一种民间版画。兴于明初，盛于清乾嘉年间，迄今已有六百多年的历史。是与天津杨柳青、苏州桃花坞齐名的三大民间年画之一。杨家埠木版年画的题材形式多样、内容丰富。从大门上的武门神、影壁墙上的福字灯、房门上的金童子到房间内的中堂、炕头画等。杨家埠木版年画采用木版套印的制作形式进行年画生产，制作工艺别具特色。

代表性传承人：杨乃东

潍坊风筝

潍坊风筝兴于明初，盛于清代的乾隆年间。风筝种类明代以板子为主，后来逐步发展为以硬翅风筝为主、长串“蜈蚣”为最、软翅风筝为巧、筒子风筝为奇的体系。潍坊风筝用竹材扎制骨架，用纸、矾绢、薄绸等糊制风筝，最后进行风筝的绘画构图与设色。内容上借助神话故事和花鸟瑞兽、鱼虫等来表达美好愿望。潍坊风筝造型古朴、色彩鲜艳、起飞平稳、富有浓郁的民间乡土气息。

代表性传承人：郭洪利

东明粮画

东明粮画是山东省非物质文化遗产项目，起源于古代的五谷祭祀活动，是中国悠久农耕文明历史中的一种高超的民间技艺，迄今已有一千七百多年的历史。主要是巧妙利用各种粮食种子的自然颜色和形状，经过防腐防虫处理后，在木板或瓷盘上精心拼粘各种吉祥图案，创作而成的一种传统民间工艺画。具有“祈求风调雨顺，五谷丰登，国泰民安”的美好寓意。

代表性传承人：韩国瑞

鲁绣

鲁绣是山东地区的代表性刺绣，是一种古老的传统刺绣工艺，因山东省简称为“鲁”而得名。鲁绣是历史文献中记载最早的一个绣种，属中国“八大名绣”之一。其所用的绣线大多是较粗的加捻双股丝线，俗称“衣线”，故又称“衣线绣”。其绣品不仅有服饰用品，也有观赏性的书画艺术品。鲁绣集抽、勒、锁、雕等精华工艺于一身，色彩淡雅、构图优美、虚实适宜、形象逼真。

代表性传承人：徐秀玲

诸城派古琴

古琴原名琴或七弦琴，是中国最古老的弹拨乐器之一。诸城派古琴又称“琅琊派古琴”，是中国古琴艺术重要流派之一。诸城既是“诸城琴派”的故乡，又是中国古琴的发源地之一。早在四千三百年前，出生于诸城诸冯村的虞舜就善于制琴、弹琴。古琴是中华民族乃至世界东方民族传统乐器的典范，代表了东方传统音乐文化的最高峰。它是中国高雅文化的象征，与几千年的历史政治、文化生活、哲学美学等有着千丝万缕的联系，是中国传统文化的结晶。

泰山玉

泰山自古即基业长久、事业昌盛、官禄兴旺、家庭幸福的象征，产自泰山之麓的泰山玉以独有的幽深墨绿、细腻质地深受人们青睐。泰山玉产于山东省泰安市泰山山麓，主要分布在石腊村、界首村一带。泰山玉形成于太古宇新太古代阜平期南涝坡超单元西店子单元，形成时间距今二十五亿三千六百万年。据考证，早在五千年前的新石器时期大汶口的先民们就已经用泰山玉制作出了碧玉铲、臂环、佩饰等艺术品。泰山玉雕刻品代表性品牌泰崃天宝，在2018中国特色旅游商品大赛中，公司的《万钟十全国泰民安》秤砣印和《四通八达》平安挂饰荣获金奖。

巨野工笔画

巨野是中国文联命名的全国唯一的中国农民绘画之乡，也是中国工笔画学会命名的中国工笔画之乡。“忙时农耕、闲时绘画”是不少巨野村民的生活方式和创收方法。工笔牡丹画是巨野工笔画的当家品种，是在继承传统工笔技法的基础上，揉和现代工艺手段，精工细作而成。施笔严谨精湛，色彩绚丽多姿，充分展示了牡丹雍容华贵的特色。今年上合组织青岛峰会宴会迎宾大厅，习近平主席和各国元首合影留念的背景墙《花开盛世》巨幅工笔绘画，正是由巨野县荟萃优秀工笔画匠人绘制而成。

淄博陶瓷

淄博是驰名世界的瓷都之一，在美术陶瓷生产方面一直具有较高水平。如新石器末期的蛋壳陶、宋代问世的“雨点釉”和“茶叶末釉”等，至今仍被各国视为珍品。淄博七彩陶坊是国家批准设立的院士工作站，其品牌路窑始于清道光年间，是当代淄博美术陶瓷中的代表品牌，曾获得多项国家发明专利。作品被台湾故宫博物院、德国国家陶瓷博物馆、中国陶瓷馆等数十家文博单位收藏。

代表性传承人：路今铧