市疾控中心温馨提示：夏季注意饮食安全

夏季，食物很容易腐败变质，因此一定要注意饮食安全，增强食品安全意识，提高身体素质。

购买食品应注意

到正规商店购买，不买“三无”食品;购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌；仔细查看商品标签，食品标签中必须标注产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等，不买标签不规范的产品。

如何辨别劣质食物

颜色：注意颜色过于鲜艳或不自然的食品，可能是某些无良商家为了节约成本添加了色素等化学试剂。保质期时限：尽量少吃保质期过长的食品，该类食品大多含有较多防腐剂。市场规律：小作坊式加工企业的食品通常存在卫生隐患。价格明显低于一般价格水平的食品大多含有猫腻。散装包装的产品可能存在来自地下黑作坊的风险。

如何预防食源性疾病

杜绝腐败、变质、污秽及含有害物质的食品；杜绝来历不明的食品，即无厂名厂址、生产日期和保质期等标识不全的食品；不光顾无证无照的流动摊档和卫生不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊出售的劣质食品、饮料；不食用室温条件下放置超过2小时的熟食和剩食；生吃瓜果要洗净；不随便吃野菜、野果；不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水；勤洗手，养成良好的个人卫生习惯。进食过程中如发现感官性状异常，立即停止进食。

通讯员  李公和