提供打包、提示适量点餐 餐馆改变模式为“光盘行动”助力

“光盘行动”其意在倡导厉行节约,反对铺张浪费。现在，“光盘行动”行动一词，已经成了很多市民在饭店就餐时的口头禅。近日，记者走访我市多家餐馆、饭店发现，目前，无论是就餐市民还是小型餐馆和大型饭店，大家都在用实际行动，遏制“舌尖上的浪费”。

11日中午，正是午餐时间，记者走访泰城几家饭店和快餐店发现，大部分就餐市民都是按用餐人数计划点餐，餐桌上很少能看到就餐人数少、随便点菜、菜品多的现象，按量点餐、按人点餐成为了顾客的自觉行为。“现在大家点餐不像以前那样了，以前是为了面子，就算来我们这种快餐店，也要点很多菜，最后吃不了也不好意思打包，自从开始倡议‘光盘’，能明显看出大家在就餐时的变化，有的时候听他们点餐，也能听到一同来就餐的人提醒说一些要‘光盘’之类的话。”采访中，一快餐店的服务员告诉记者，现在大多数顾客都能做到适量点餐，离座后盘中菜品剩余不多，可尽量做到光盘，即使菜点多了，也能把易带宜带的剩菜打包带走。“吃完了大家也会打包，不像以前那样不好意思说打包，怕丢人，现在都是怕浪费，我们也给顾客提供免费打包的服务。”

随后，记者随机采访了十几位市民，多数市民表示，现在到饭店点餐，都会按照就餐人数点菜，饭后如有剩菜，也会选择打包。“现在吃饭，点餐的时候，首先想的就是别点太多，别浪费，实在吃不了，也会选择打包，现在在饭店打包非常方便。”市民张女士告诉记者，现在很多饭店也有大份小份之分，更方便选择。此外，也有市民表示，现在点餐时，服务员也会主动提醒，如果点多了也会提示，非常人性化。

现在，为了防止“舌尖上的浪费”，不止是市民在改变观念，餐饮店也在改变模式为“光盘行动”助力。在上高街道华新社区，记者发现，在辖区内的多家饭店里都张贴着提示勤俭节约、光盘行动的宣传标语，社区工作人员也正在辖区内做宣传，倡导居民和餐馆从自身做起，做到勤俭节约，不浪费。此外，记者看到，在顾客点餐时，服务员也会向顾客大体描述菜量，根据客人人数给出合理的建议。“为了防止顾客因为饭菜口味的原因剩菜剩饭，我们在顾客点菜时也会仔细询问顾客的口味，有无忌口。”一餐馆的负责人告诉记者。