创新中的变与不变

老字号的形成和发展具有自身的规律和特色，只有正确认识并掌握这些规律和特色，才能找到老字号保护与发展的正道。老字号的振兴，当然需要站在宏观战略视角，从机制、财税、市场等方面予以支持，但根本还在于老字号的“内功”修为。

艰苦奋斗和取信于民是老字号的制胜法宝。伴随着时代变迁，老字号的一些经营特点发生了变化，但永远不能变的是“诚信”。正是这一招牌构成了老字号的良好口碑和文化特质。

再者，从质量上看，老字号通常具有做工精细、货真价实、独具匠心的拳头产品；在服务方面，老字号多以热情周到的服务，温馨的消费环境，培育和促成了众多顾客的消费习惯、认同意识及文化依赖感；从文化传统上说，老字号努力延续“本源”，维护其“正宗”风貌，力求产品永远保持醇厚风格。这些都是老字号守正创新中不能改变的。

但老字号势必要学会“变”，用创新、竞争契合社会发展。在市场经济大潮中，如果始终沉浸于昔日辉煌，原封不动地固守原有技术和管理方式，老字号必然会失去竞争力，甚至遭到淘汰。有的老字号产品之所以历经百年不衰，主要依靠的是技术和品质的支撑。在当前的技术条件下，老字号理应在维护原有技术的基础上加大创新力度，提高其产品的质量和工艺水平，并根据市场需求不断研发、推出新产品，以赢得市场、赢得顾客。

老字号，不仅属于所在地域，更属于中华民族；不仅属于当代，更属于未来。其振兴之道就在于“变”与“不变”之间：以创新擦亮招牌，才能为实施品牌强国战略添砖加瓦，让“中国品牌”享誉世界。