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  • 怕黄瓜抹植物激素不安全?专家教你如何挑黄瓜

    水母网5月27日讯(YMG记者 姜晓 通讯员 周兆亭)本周,烟台市食品药品检验检测中心在祥和市场、大世界市场、红利市场、文化路市场、幸福批发市场、宏达市场、九田水产批发市场、三环市场、家家悦配送中心、大润发超市、永旺超市、烟大市场、黄务农产品批发市场、一品鲜蔬菜超市等设立的蔬菜检测点共检测蔬菜样品3532个,合格3532个;水果样品411个,合格411个。

    韭菜质量连续几周上升

    经检测,各主要蔬菜品种合格率为100%的有:菠菜、生菜、豆角、油菜、黄瓜、芸豆%、头菜、白菜、小白菜、茼蒿、芹菜、韭菜。本周蔬菜质量持平的有:芹菜、芸豆、白菜、头菜、黄瓜、生菜、茼蒿、豆角、菠菜、油菜、小白菜;蔬菜质量上升的有:韭菜。

     有些黄瓜抹了植物激素,专家教你挑黄瓜

    口感爽脆、颜色鲜绿的黄瓜,是人们喜爱的蔬菜之一,相信在多数人看来新鲜的黄瓜大多都顶着鲜嫩黄花,长得笔直,可事实真的如此吗?如何挑选黄瓜呢?

    蔬菜专家介绍,“黄瓜长得直还是弯曲,是在自然条件下形成的,黄瓜是否弯曲还受品种的影响,湿度、光照、水肥条件比较好的情况下,黄瓜生长旺盛,笔直的黄瓜出现的比例较大。在阳光照射时间短时,有的菜农为了追求利益,会在黄瓜花上涂抹浓度适宜的植物生长激素氯吡脲,改善果实的生长状态,提高黄瓜的产量和品相。”不少消费者误认为黄瓜顶花带刺就新鲜,部分销售商抓住消费者的这一心理,使用一些调节剂类的药物生产出顶花黄瓜,这种顶花黄瓜每斤的价格比普通黄瓜要高3毛到5毛。

    有人说,吃抹药黄瓜可导致儿童早熟或妇女不孕。对此,蔬菜专家介绍,“这有些危言耸听。植物激素在我国是允许在蔬菜中使用的,植物激素只是对植物起作用,对人体不产生作用。所以大家在购买的时候,根据自己的喜好购买就可以。”

    如果市民实在不放心,可以按照蔬菜专家介绍的几种方法来购买没有用药的黄瓜。一看:自然成熟的黄瓜,由于光照充足,所以瓜皮花色深亮,顶着的花已经枯萎,瓜身上的刺粗而短;催熟的黄瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡,顶花鲜艳,刺细长,使用药物太多的黄瓜,瓜顶甚至会长出一个黄豆大的小瘤。二闻:可以通过闻黄瓜的气味来辨别。自然成熟的黄瓜,大多在表皮上能闻到一种清香味,催熟的黄瓜几乎没有清香味,使用药物多的甚至可能会闻出一股发酵的气味。三掂:同一品种大小相同的黄瓜,催熟的同自然成熟的相比水分含量大,要重很多,用手掂一下很容易识别。

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