野菜陆续上市 价格赛过肉价

春分时节，春和日丽，在饮食方面忌大热大寒，力求中和。各种新鲜的野菜，成为这个时节市民餐桌上不可缺少的美食。记者走访泰城的超市发现，最近野菜的“身价”可不低，有些野菜的价格都赛过肉价。

白蒿每斤19元、香椿芽每斤30元。近日，各种野菜陆续“登陆”泰城各大超市，各种野菜经过先期处理之后有的包装在保鲜盒里，有的直接放在生鲜区域的货架上销售，显得格外显眼。尽管野菜的价格比较高，但在超市选购各种野菜的市民仍旧络绎不绝。“香椿是出了名的树上蔬菜含有大量的维生素和胡萝卜素，准备买一些香椿油炸着吃。全家人都喜欢吃这口，价格贵点也能接受。”在超市购物的市民王先生说道。除了香椿受市民的青睐，这个时候的荠菜、白蒿等其他野菜也非常受市民的关注。

“用荠菜调馅包水饺或者烙荠菜饼都挺好吃的。”市民程女士说，小时候家住农村，每到这个时候都会到田间地头自采野菜，既享受采摘的过程也一直对各种野菜情有独钟。“没想到以前生长在田间地头的野菜现在成了宝贝，有些野菜的价格都比肉价高，但这些菜纯天然无污染，贵点也要吃。”程女士接着说道。

现在，城市上班族没有更多地闲暇时间，想吃野菜也只能到超市或者农贸市场购买。“天气暖和了，如果有适合采摘的地方，还是希望带着家人一起动手采摘。尤其是现在的孩子，大多数都没有享受过采摘的那种快乐。”市民马女士说道。

各种野菜虽好吃，但不宜食用过量。泰山医学院附属医院临床营养科主任石昌红主任医师介绍，适当的食用野菜对人体健康有益，但也要充分考虑个人体质情况。“患有高血压的人群可适当吃点香椿、枸杞叶等，患有冠心病的人可以适当吃点荠菜等，竹笋则对患有糖尿病的病人有好处。”石昌红主任医师介绍道。

与此同时，医生也提醒广大市民朋友，个别品种的野菜中会含有各种有毒物质，市民如果贸然食用，有可能导致中毒。市民在选购或是自己采摘野菜时，要先弄清楚野菜本身的品质，在食用前多用清水冲洗并长时间浸泡，清洗干净后再食用。