市粮食局回答粮食储存等问题

中华泰山网记者 徐文莉

12月1日，市粮食局主要负责同志梁立元一行走进“政风行风热线接听室”，就粮食储存、粮食产后服务、粮库保管等热点问题进行解答。据12345统计，今年以来市粮食局已经承办市民诉求23件。

目前全市正在建设9家粮食产后服务中心

“粮食打下来了，不好晾晒，不允许在马路上晒干，不好存，也卖不出好价钱，农民的这个难题有没有人来管呢？”有市民拨打12345热线咨询，现在市里有没有清理、晾干配套粮食的服务场所呢？

梁立元表示，小麦、玉米收割后，紧接着需要进行晒干、清理杂质等工作，只有晒干、扬净才能进行储存、加工或者销售，但是由于受到场地、天气和人手等因素的影响，新收获的粮食晾晒、整理起来费时费力，水分杂质清理很难达到理想的保管需要，卖粮时的议价能力不高。现在，很多农户为了省时省力，在田间地头就把刚收割的小麦、玉米甚至玉米棒卖给粮食经纪人了，这在一定程度上影响了种粮的收益，也影响了农户种粮的积极性。

为帮助全市广大种粮农户解决粮食收获后的晾晒、整理、储存、加工、销售等难题，更好地保护农民的种粮积极性，我市组织编制了“优质粮食工程”的三个具体实施方案，其中就包括在全市建立“粮食产后服务体系”。目前全市正在建设9家粮食产后服务中心，其中岱岳区、新泰、肥城、宁阳各2家，东平1家。争取在明年夏粮收购季节，服务中心就可以为种粮农户提供“代清理、待干燥、代储存、代加工、代销售”等“五代”服务，为广大种粮农户提供优质快捷便利的服务。

我市储备小麦每四年轮换一次

有市民拨打12345热线咨询，“泰安粮库的粮食存多长时间？投入市场还能吃吗？”

梁立元解答，小麦储存期是3至5年，根据《泰安市地方储备粮管理办法》，储备小麦每四年轮换一次。随着科学技术的进步，粮食在保管过程中实行规范化和精细化管理，采用低氧、低药和低温“三低”储粮，积极应用机械通风、环流熏蒸和微机测温等三项储粮新技术，严格执行“一、三、七”查仓制度，每半年对储备粮进行1次品质检测。严格实行粮食出库检测制度，储备粮轮出前，均由有资质的粮油质检机构进行检测，并出具检测报告，符合国家粮油卫生标准的粮食方可投入市场，可以放心食用。

将花椒包在纱布里 放到粮食中可防虫

有市民拨打12345热线咨询，“家里存的粮食老是长虫子，有的还发霉，请问粮食怎么存能保质保鲜啊？”

梁立元耐心回答，米、杂粮储存不当会出现生虫的现象，不管是农户大量储存还是个人在家里保管粮食，储存前先把粮食晒干，尽量清除杂质和灰尘。将粮食储于容器中后，要用塑料薄膜从容器外密闭起来，防止外面的湿气串到粮食中去。如果粮食生了虫，可以把装粮的容器和粮食放在太阳下晒，把虫子从粮食中和装粮的容器里赶走。农家防虫防霉，还可以把干花椒叶、干花椒拌入粮食中。居民在家中可以用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉干燥处，即可有效防止大米、面粉、杂粮生虫。

不过，储存的粮食每半个月要查看一次，家里储粮最好是新粮，储存时间最好不超过一年半。

另外，居民选购粮油产品时，尽量到大型正规超市购买，注意看包装上是否表明厂名、厂址、生产日期、保质期、质量等级、产品标准号、QS标记等内容。购买散装大米时，可以看看米粒是不是均匀有光泽，然后抓一下看手中是否粘有糠粉，合格大米的糠粉会很少，大家也可以取几粒大米放入口中细嚼，正常大米微甜，无异味。粮油产品买回家后要储存在卫生、干燥、避光、阴凉处，避免粮油因受潮、高温等原因而变质。