国庆宅家也做勤快妈　让宝宝爱上吃饭就这么简单

国庆到了，这个长假居然有8天的时间，宝爸宝妈难得有这样一个机会跟孩子长时间的黏在一起，大多数在职妈妈，平日都没有机会给宝宝好好的做一顿饭，何不利用这个小长假，让孩子“充分”的感受一下你的手艺呢，今天，超级育儿家就邀请到国家二级公共营养师“小思妈妈”，教你亲自为宝宝下厨，精心搭配宝宝美味餐点。不仅好吃还超级好看，快快动手吧，让孩子“爱上吃饭”就是这么简单！

本期嘉宾：小思妈妈，国家二级公共营养师，创建公众号“宝宝营养辅食”，坚持每天分享自己做的辅食，迄今已600多道。她的分享制作简单，方法详尽，深受宝妈们的喜爱，赢得了好口碑，积累了过百万的粉丝。

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——花样面食——

【麻酱拌面】

适合年龄：18个月以上

芝麻酱的营养十分丰富，含丰富的维生素E 和矿物质等营养成分

芝麻酱的蛋白质含量比瘦肉还高，含钙量更是仅次于虾皮，因此，吃芝麻酱可以促进宝宝骨骼和牙齿的发育。此外，芝麻酱还含有芝麻酚，其香气可增强宝宝的食欲

面条…23克、鸡毛菜…10克、绿豆芽…10克、黄瓜…10克、胡萝卜…10克、芝麻酱…适量

[Tips]

1、绿豆芽营养丰富，绿豆在发芽过程中，维生素C 的含量会增加很多，而且部分蛋白质也会分解成人体所需的各种氨基酸，可达到绿豆原含量的7 倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更高。但豆芽中的膳食纤维较粗，不易消化，要视宝宝的消化能力而定，建议宝宝大一些后再逐渐添加。

2、鸡毛菜可以用小油菜、小白菜或者菠菜代替。

3、我在煮面的过程中一般会加两次水，下完面煮沸后添加一次，第二次煮沸后再添加一次，最后再次煮沸后就可以捞出了。

4、过凉是为了让刚煮好的面条收缩一下，这样面条会更爽口，而且面条的表面会比较滑，不容易粘到

一起。

5 之前搅拌好的芝麻酱可能会有些许沉淀，所以倒入面条之前，一定要再次搅拌。

6 对于2 岁以上的宝宝，做这道面食时还可以少加一点儿无添加酱油来调味。

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——营养汤粥——

【奶香菌菇汤】

适合年龄：10个月以上

菌类富含人体所需的18 种氨基酸和膳食纤维

宝宝常吃菌类可以提高免疫力和记忆力。菌菇本身的味道就很鲜美，用来煲汤最合适。这道汤中还加了牛奶，比清汤更加香浓，口感也更顺滑。奶白色的菌菇汤卖相极佳，光看外表就很想把它喝掉。香醇的浓汤和菌菇结合在一起，菌菇咬在嘴里滑滑的，又带着香浓的汤汁，全家人都非常喜欢

番茄…20克、鱿鱼丸…5颗、油菜…15克、白玉菇…5克、蟹味菇…5克、金针菇…5克、牛奶…20毫升、平菇…5克、猪骨高汤…适量

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——百变米饭——

【彩蔬粉蒸饭】

适合年龄：10个月以上

只要宝宝不吃油炸食物，少吃煎的食物，多吃蒸菜，就不会轻易上火

粉蒸饭的一大问题就是蒸好后的菜非常干，所以蒸之前一定要多加一点儿水。这道粉蒸饭用了牛肉、紫甘蓝和红薯，这三种食材蒸出来颜色非常漂亮，营养也很丰富哦

牛肉…35 克、紫甘蓝…30克、红薯…25克、大米…25克、米饭…25克、盐…少许（可选）、蛋白…适量

[Tips]

1、我用的是牛里脊，因为这部分肉的铁含量相对高一些，肉也比较嫩。尽量挑选颜色鲜红的牛肉，暗紫色或深红色的多为冷冻时间较长、反复解冻的牛肉。

2、对于周岁以下的宝宝，可以不加盐，过了周岁的宝宝如果能接受无盐辅食，也可以不加盐，或者根据宝宝的口味，在加米粉那步加少许盐调味。

3、牛肉的肌肉纤维比较粗，不容易嚼动，所以我加了蛋白和水，这会让牛肉的口感变嫩很多。对于那些对蛋白过敏或者还没有吃过蛋白的宝宝，可以不加蛋白，多加一些水。

4、蒸菜时，一定要用大一点儿的盘子来盛食物，如果用碗的话，食物会摞得特别高，受热会不均匀，菜不易蒸熟。另外，最好把紫甘蓝单独盛在一个盘子里，紫甘蓝熟得比较快，可以提前取出来。

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——快手配菜——

【自制儿童肠】

适合年龄：10个月以上

6~12 个月是宝宝体内储存的铁质已经被慢慢地消耗完了最容易出现缺铁性贫血

而这个时候让宝宝吃一些补铁的食物还有难度，含铁丰富的猪肝、猪血等，宝宝可能不爱吃；肉类，宝宝又嚼不动。所以，可以把肉做成香肠，每天切两三片加到辅食里，让宝宝每天都能补充铁质。对于周岁以上的宝宝，可以根据宝宝的口味少添加一点儿盐或无添加酱油调味

猪肉…120克、蛋白…30克、淀粉…40克、水…20毫升、胡萝卜…30克

[Tips]

1、在做猪肉肠的时候，最好不要用纯瘦肉，要稍微带一点儿肥肉，这样搅打好的肉馅中就会有一些油脂，口感就不会发柴了。

2、加入蛋白会让肉肠变得更加细腻嫩滑。如果宝宝对蛋白过敏的话，就不加蛋白，可以多加20 毫升水，但是这样做出的肠口感没有加蛋白的好，而且蒸完后比较容易散。

3、做好的肠宝宝如果一次吃不了，可以放到冰箱冷冻起来，平时给宝宝煮面或者炒菜的时候都可以用。

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——快手配菜——

【肉馅香菇盏】

适合年龄：24个月以上

随着宝宝慢慢长大，他们会开始偏爱一些造型可爱的辅食

这款肉馅香菇盏就是普通的家常菜——香菇炒肉换了个做法做成的菜，做得像饺子一样。宝宝吃起来，别提多带劲了

香菇…6个、猪肉…50克、鸡蛋…1个、葱花…少许、酱油（无添加）…1 小勺

[Tips]

1、在做猪肉肠的时候，最好不要用纯瘦肉，要稍微带一点儿肥肉，这样搅打好的肉馅中就会有一些油脂，口感就不会发柴了。

2、加入蛋白会让肉肠变得更加细腻嫩滑。如果宝宝对蛋白过敏的话，就不加蛋白，可以多加20 毫升水，但是这样做出的肠口感没有加蛋白的好，而且蒸完后比较容易散。

3、做好的肠宝宝如果一次吃不了，可以放到冰箱冷冻起来，平时给宝宝煮面或者炒菜的时候都可以用。

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