全县学校食堂开学“大培训”

本报讯（记者 张艳红）学校食堂安全牵动着各界的心，为保证开学后学生饮食安全卫生，县食药监局联合县教育局在职教中心召开专题会议，安排部署学校食堂食品安全大培训大检查大整改大提升活动。

县食药监局工作人员介绍，为更大限度、更大范围的提升学校食堂食品安全工作，全县各乡镇（街道）教办主任、设有学校食堂的中小学校长、幼儿园园长、食品安全管理员、厨师长和县食品药品监管局、县教育局相关工作人员400余人参加会议。县食药监局工作人员，针对平常检查中出现的问题，分析了当前学校食堂食品安全工作，指出了存在的问题不足，就如何抓好下步工作进行了总体部署。

“虽然经常跟学校食堂打交道，但是很多食品安全知识平常并没有意识，也借这个机会学了一手。”一处设有食堂的幼儿园工作人员的介绍。县食药监局工作人员，为了提升学校食堂食品安全和提高餐厨管理水平，还就暑假前部署的学校食堂建立快检室和安装油烟分离装置工作进行了再部署，确保开学前落实完毕。随后由食品药品监督管理局专业人员就《食品安全法》相关条款、学校食堂食品安全操作规范及相关警示等内容进行了培训。

“我们下一步将联合县教育局，对全县中小学校和幼儿园食堂进行大检查，对发现的问题和隐患，将依法采取约谈负责人、从严从重处罚和向社会公示等措施，督促学校食堂进行大整改，达到软硬件条件提档升级，最终推进全县学校食堂餐饮食品安全大提升。”工作人员告诉记者，将结合“创卫”活动，进一步做好学校食堂食品安全工作。