蛋价“变脸”蹭蹭涨 养殖户或迎来“春天”

近日，记者走访我市城区各大超市和市场了解到，鸡蛋价格已上涨到 3 元以上，鸡蛋养殖户或迎“春天”。市物价局表示，鸡蛋价格上涨原因很多，主要是供需变化导致价格上涨。

在新城路一家超市，记者看到鸡蛋的价格标签上写着 3.25 元/斤，销售人员告诉记者，近来鸡蛋价格不断上涨。在环保局东侧的便民市场，鸡蛋零售商贩张女士表示，这个周末，鸡蛋价格从每斤 2.3 元一路涨到了 3 元以上。家住明桂花园的张女士一边选购鸡蛋一边说：“前几天和家人去逛超市，看到里面的特价鸡蛋还是 2.4 元/斤，想着家里还有就没买。没想到过了个周末，鸡蛋的价格就涨了这么多。”

鸡蛋价格虽上涨，但相比以往价格还是有些“寒碜”。据记者了解，鸡蛋曾每斤飙至 6 元多，被市民戏称为 “火箭蛋”。然而，在2017年“本命年” 刚开始，由于养殖规模的扩大，鸡蛋价格却遭遇“滑铁卢”，一路走低跌入 “2元时代”，成了鸡蛋养殖户的“烫手山芋”。鸡蛋价格大幅下跌，令养殖户损失惨重，叫苦不迭。养殖户陈先生称，今年 2 月，我市鸡蛋价格跌到了近10年来的最低值。行情这么差，很多小型规模养殖户坚持不下去，不得不淘汰大量蛋鸡以减少亏损。

当大量的蛋鸡养殖户退出市场之后，鸡蛋的供应向需求靠拢，鸡蛋价格自然会涨回来。近一周，我市鸡蛋价格一改之前的低迷态势，上涨势头迅猛，鸡蛋再次化身“火箭蛋”。“这几天终于止跌反弹了，再跌这生意真没法儿做了！”养殖户刘先生告诉记者，去年玉米、饲料价格较低，养殖成本下降，蛋鸡养殖户的补栏积极性高，致使蛋鸡存栏量增加，造成了鸡蛋市场供大于求的局面，这也是鸡蛋价格持续走低的主要原因。而夏季气温升高，蛋鸡的产蛋率比较低，为减少亏损，养殖户就淘汰处理了一大部分蛋鸡，降低了存栏率，从而带动鸡蛋供应量进一步减少。