香椿芽抢"鲜"上市比肉贵 市民少买为解馋

春芽。陈阳

中华泰山网讯（记者 杨文洁 通讯员 张安琪）因为口感清新、营养价值高，香椿芽一直受到不少市民青睐。昨日，记者走访泰城商超和市场发现，目前泰城本地香椿芽已“抢鲜”上市，由于上市量较少，价格还相对偏高。随着天气的转暖，香椿芽的身价也随行就市，一天天下跌，想吃便宜香椿芽也不会太远了。

香椿芽作为野菜的一种，可算得上是春季蔬菜里的娇贵菜。近日，泰城不少市场、商超内开始出现本地香椿芽的踪迹，浅褐色的嫩芽多被捆成小把售卖。记者在走访中了解到，目前，泰城市面上的香椿芽有多种，根据产地来分有本地香椿芽和潍坊香椿芽。此外，针对不同消费群体，超市内还有有机无公害香椿芽销售，价格也有着不少差别。其中，本地香椿芽价格最实惠，每斤在12元至16元左右，有机蔬菜无公害香椿芽价格则在20元/斤左右徘徊。

与其他蔬菜相比，香椿芽一斤动辄十多元甚至高至20元左右的价格，可谓一直独秀，但清新的香味、鲜嫩的嫩芽，吸引了不少市民买来尝鲜。“现在一斤香椿芽比一斤肉还要贵，但新鲜春芽味道好，少买一点，解一下馋。”市民吴先生说。据岱北市场、向阳市场和中百超市三个监测点的调查数据显示，4月6日，市物价局泰山区分局三个监测点的香椿芽平均价格为19.3元/斤，零售价格分别为20元/斤、16元/斤、19.9元/斤。日销量分别为10斤、8斤、5斤左右。去年同期，香椿芽平均价格为16元/斤，零售价格分别为20元/斤，18元/斤、10元/斤，同比分别持平、下降11.1%、上涨99.0%，日销量分别为10斤、10斤、50斤左右，同比分别持平、下降20.0%、下降90.0%。

“从我们监控来看，超市中的香椿芽今年不少引进了潍坊地区的香椿芽，增加了运输成本，价格有所上涨。再加上有机无公害香椿芽的上市，价格相对较高，销量比市场上要小一些。”市物价局工作人员介绍，今年泰城农贸市场中多以本地香椿芽为主，香椿芽的价格与销量和去年相比基本稳定。由于本地香椿芽正处于上市初期，香椿量较少，导致市场上香椿芽的价格普遍偏高。“预计今后一周，随着香椿芽的大量上市，价格将有所下降。”工作人员分析。