鲜蒜上市 “蒜你狠”走下坡路

中华泰山网讯（记者 杨文洁 通讯员 张安琪）近日，泰城菜价不断下降。去年以来价格一直保持高位运行的大蒜，价格也一再下跌，目前7.52元/斤的平均售价较上月下降近2元，“蒜你狠”或将成为过去。

　鲜蒜上市，老蒜价格连续下跌

近段时间以来，蔬菜品种越来越丰富，鲜蒜也悄然上市。昨日，记者走访泰城多家蔬菜市场和超市发现，鲜蒜价格在四五元每斤，老蒜价格在6至9元之间每斤，多个蔬菜市场的老蒜价格近几天连续下跌。“大蒜价格在年后开始出现波动，尤其近期随着鲜蒜的上市，价格更是一跌再跌，近一个月时间，老蒜平均价格下跌了近2元。”一位大蒜销售商表示。

虽然鲜蒜价格便宜，但不少市民并不买账。市民肖先生表示，鲜蒜比老蒜便宜，但他更倾向于买老蒜。“新蒜皮层多，蒜瓣嫩，味道也不如老蒜浓，还是老蒜吃起来味道好。”对于大蒜价格下降的原因，蒜商陈先生告诉记者，去年大蒜价格长期处于高价，蒜农大面积扩种。近期，鲜蒜陆续上市后，市场供应大，价格下降。“此外，气温的回升导致老蒜发芽，影响了大蒜质量，导致其价格下降。”陈先生说。

记者从市物价局泰山区分局了解到，去年以来，高位运行的大蒜价格随着近期新蒜的上市迅速下降。监测数据显示，3月23日，大蒜平均零售价格为7.52元/斤，较上月9.42元/斤环比下降20.2%，较去年8.42元/斤同比下降10.7%。24日，岱北市场的大蒜零售价格降至4.50元/斤，较20日8.00元/斤下降43.8%，较17日8.50元/斤下降47.1%，环比下降50.0%，同比下降30.8%。工作人员预计，随着新蒜的大量上市，大蒜价格将继续下降。

　消费淡季到来，猪肉价格一路下滑

近期，除了大蒜价格下跌外，猪肉因为消费淡季的到来，价格也一路下滑。岱北农贸市场监测数据显示，3月24日，生猪价格为7.70元/斤，较3月1日的8.50元/斤下降9.41%，较上月同期8.8元/斤下降12.5%，较去年同期9.50元/斤下降18.95%。受生猪价格下跌的影响，岱北市场猪肉价格也呈下跌趋势。3月24日，猪精瘦肉、五花肉、去骨后腿肉、猪肋排的价格分别为14.00元/斤、12.50元/斤、13.50元/斤、16.00元/斤，环比分别下降6.7%、7.4%、6.9%、5.9%；同比分别下降12.5%、13.8%、12.9%、0.0%。

市物价局泰山区分局工作人员介绍，目前市场需求疲软，消费处于淡季，需求不旺抑制生猪的价格，导致猪肉价格下滑。此外，价格下滑，养殖户急于出栏，屠宰企业又趁机压价，从而推动了猪肉价格持续下降。“预计短期内猪肉价格仍稳中偏弱运行，5月份后，随着节日的增多和旅游业的带动，猪肉价格或将逐步回升。”工作人员分析。