新泰市食药局体检“鲜奶吧” 2家无证业户被叫停

中华泰山网8月6日讯（记者 杨文洁 通讯员 栾尚国）“鲜奶吧”作为一项新兴业态，以“牧场直供”、“巴氏消毒奶”为概念，凭借“现酿现卖、无添加剂”为卖点，不经意间已流星雨大街小巷，受到不少市民的追捧。近日，新泰市食药局对辖区内36家“鲜奶吧”开展专项治理整顿突击检查，2家无证经营鲜奶的业户被责令立即停止经营。

专项治理整顿突击检查工作中，执法人员重点对鲜奶吧证照是否齐全、消毒设备设施、消毒记录、索证索票、从业人员健康证明、物品摆放、环境卫生、生鲜乳检验报告单、进销货台账等进行了检查，全面掌握其负责人、从业人员、健康证、鲜奶来源地、供奶运输方式、消毒设施、检测设备、日加工能力等基本信息。

工作人员介绍，从突击检查的情况看，“鲜奶吧”的鲜奶来源渠道比较正规；进货验收及索证索票等各项制度基本落实；都购置了相关杀菌、消毒、储存等设施；环境卫生比较整洁。但在检查中也发现，个别鲜奶吧证照不齐全；鲜奶吧从业人员对索证索票认识不足，索证索票不全；消毒无记录或记录不全。2家无证经营鲜奶的业户被责令立即停止经营， 3家酸奶经营户因进货票证不全被责令限期整改。