切实保障人民群众“舌尖上的安全”

中华泰山网宁阳讯（见习记者 张艳红）29日，县食品药品监督管理局做客宁阳县2014年机关作风和政风行风网络热线，县食品药品监督管理局党组书记、局长朱忠琢,综合协调科科长张福军,药品监管科科长邱爱华,餐饮服务食品监管科科长刘学华,食品流通监管科副科长朱晓鹏走进中华泰山网宁阳频道直播间，与网友进行了在线交流。

县食药监局

【切实保障人民群众“舌尖上的安全”】

  有网友提问，对于添加剂普通老百姓看不出来也吃不出来，我们到底怎样杜绝这些有害物质进入食品？

张福军介绍，食品添加剂指为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。目前确实存在非法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。
县食品药品监管体制改革后，目前已开展针对滥用食品添加剂等各类食品生产加工专项整治工作；同时加强食品安全监督检查，深挖食品生产环节的行业“潜规则”，依法查处非法添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法犯罪行为，切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”。
张福军提醒，对食品添加剂无需过度恐慌，多了解食品安全相关知识，尤其不要购买颜色过于艳、味道过于浓重、口感有异常的食品。

【开展“寻找笑脸就餐”行动评估饭店】

网友留言，听说县里很多小门头、餐馆的油和原料不干净，尤其是最近麦当劳、肯德基也爆出了食品安全问题，请问有没有处罚过哪些饭店呢？我们老百姓如何知道哪些饭店是通过检查的，可以放心去，哪些是没通过的呢？

刘学华回答，目前主要针对无任何标示的食用油，无厂名厂址，生产日期，保质期的三无食品进行查处，因为现在食品药品监督管理局还没有自己网站，下一步将对被处罚的单位按照法定程序在各个媒体进行曝光。
选择就餐的饭店，首先应选择持有《餐饮服务许可证》合法经营的饭店，我县今年正在开展“寻找笑脸就餐”行动。
目前已经对全县所有符合条件的543家餐饮单位，实施了食品安全监督量化分级管理和等级公示，并且在餐饮单位店堂的醒目位置张贴大笑、微笑的卡通标识，就餐时可尽量找有笑脸或是B级以上的饭店。

【日常监管与专项整治相结合 管理食品安全】

有群众提问，经常在媒体上看见很多大米出问题、牛奶出问题、洋奶粉出问题，怎么样才会让我们老百姓觉得咱们的机构不是形同虚设？ 

朱晓鹏回答，食品药品监督管理局一直以来都遵循日常监管与专项整治相结合的监管模式。
在专项整治方面，将群众反映的食品安全突出问题做为重点来抓，集中时间和力量开展了婴幼儿乳制品及学校周边食品、大中型商超食品等专项整治行动；在专项执法检查中，着重针对食品经营者的准入资格、义务情况、食品经营条件、食品经营行为等项进行了检查。在日常监管方面，主要是按照食品安全监管“四制”、“三条线”的规定监督规范食品经营者依法经营。