本网活动：一起寻找那份念念不忘的年夜饭

中华泰山网12月15日讯（记者 张梦彤 宁耀辉 王磊）新年渐渐临近，备年货、置年夜饭成了每家必做的事情。每逢年夜饭，一大桌子鸡鸭鱼肉虽必不可少，但家家户户对于每道菜的做法与味道却不尽相同。除了注重年夜饭的口感，人们开始越来越多地把创意点子融合在菜品“相貌”上，更像是完成一幅作品，想要带给家人出其不意的惊喜。

近日，本网发起“家的味道”年夜饭大赛，让我们一起走进社区去寻找那份念念不忘的味道。

 

传统菜系很普遍

一大早，记者来到山东农业大学家属院看到，很多市民恰巧从菜市场买菜回来，“看，那边有个‘家的味道’年夜饭大赛报名！”活动现场报名点不一会儿就引得不少市民走上前来咨询。

山东农业大学家属院的丁详鹏先生告诉记者，看到“年夜饭”这几个字，就想起了小时候母亲经常给做的拔丝地瓜。“虽然在现在饭店里都能吃到拔丝地瓜，但是母亲的做法和一般的做法都不是很一样，那种味道很独特，只有母亲自己能做出来。每到春节的时候，最想吃的就是母亲做的拔丝地瓜，现在拔丝地瓜就像是一个勾起思念的符号，每当看到拔丝地瓜时候就会想到在家的老母亲。”

天地家园的王女士了解到这个活动后特别赞赏，自己也立即报名参加。王女士告诉记者，年夜饭不仅可以展示市民自己的拿手菜，而且还可以宣传饮食健康和饮食文化，让人们留下深刻的回忆。“我最拿手的菜是蜜汁叉烧肉，这也我儿子最喜欢吃的菜，我希望这次能展示给大家，让远在他乡的孩子看到这个视频后能常回家看看。”

花园社区的魏大妈说：“年夜饭啊，家家户户都不一样，说不定谁家就有这么几手绝活呢。这次咱得拿出来亮亮相。”

同样，越来越多的年轻人也加入了办年夜饭的“主力军”，不仅仅是为减轻父母的负担，更是有许多常年在外不能在父母身边陪伴的儿女，希望在新年伊始亲手为父母做顿饭，献上为人子女的一片孝心。

 

清新口味唱主角

迎春社区的一位“年轻厨师”小彭告诉记者，为了在年夜饭上为家人露一手，这几天搜集了很多菜谱，还买来了食材尝试着做。“我们家每到过年，妈妈就会提前准备好许多过年的菜品，多数是油炸和煎炒的，做好以后放在冰箱里，足够吃到过完年了。这样备菜，既辛苦又不新鲜，年年如此也没有新意。我筹备的年夜饭，以时蔬为主，搭配凉菜，让家人品尝一下过节时难得的爽口感觉。杏仁炒西芹、香甜玉米烙、培根荷兰豆、蓝莓山药……这都是我的拿手菜，别看这些菜没有大鱼大肉，但是可荤素搭配、冷热参半、口味多样，各种油腻的鱼肉少了，清淡爽口的时蔬多了，您就准备好胃口吧。”

年夜饭，大团圆，都传递着一种相亲相爱的幸福感。年轻人纷纷捋袖子进厨房，想为父母做顿饭，其实他们是想献上自己的一片孝心，感谢父母一年来为家为自己的操劳和辛苦。年轻人的“花样年夜饭”虽然吃喝玩乐样样全，可一片孝心才是重点。

70岁的社区居民张阿姨说，这样的活动很好，既能学会更多的年夜饭花样，参赛家庭还能共享和谐健康气氛。同时又能拉进了邻里间的距离。

众多民间厨艺高手准备亮出自己独具创意的私房大菜，为年夜饭菜单锦上添花。

本次活动面向全体泰城市民，只要您有拿手年夜菜，可报名参加秀秀你的厨艺。想参加本次活动的可以通过网上报名、电话报名、线下报名三种方式，报名者以个人为单位报名，于2013年12月10日——1月10日期间，有条件的网友可登陆中华泰山网首页，在《本网活动》下点击相关链接进入活动页面，在活动报名专区上传拿手菜的制作视频（视频时长以2分钟以内为宜，要求大小100M以内，MP4格式）、与这道菜有关的故事，即可报名参加；也可拨打热线96009999进行电话报名，或在中华泰山网社区互动现场填写报名表进行线下报名。说出您的故事，我们的节目录制团队将帮您录制参赛视频上传至网友投票页面，参与比赛。